寿山乡位于福建省宁德市屏南县的东部边界地带。关于其地名由来，有一种说法是村建于大树下，最初得名“官树兜”，后来认为含义不妥，便雅化为“寿山”，这个名字一直沿用至今。

寿山乡的地理位置十分独特，东南方向与蕉城区的洪口乡接壤，东至东北方向与周宁县的礼门乡相邻，北面连接着双溪镇，西面与棠口乡接壤，南面则靠着黛溪镇。乡政府所在地寿山村距离屏南县城约38公里。全乡共设有14个村委会，下辖31个自然村。根据2000年的统计数据，全乡共有1722户，总人口为8540人。乡域总面积为106.5平方公里，其中约60%的地域是海拔750米左右的丘陵山地，30%是海拔350米以下的低山丘陵河谷，还有10%是海拔850米以上的高山或高丘平地。

寿山乡属于中亚热带季风气候，常年温暖湿润，雨量充沛，具有冬无严寒、夏无酷暑的特点，气候十分宜人。这里日照充足，年平均气温为16.8摄氏度，无霜期在240至310天之间，其中在白玉等低海拔地区，无霜期可达335天。年降雨量约为1750毫米。境内电力资源丰富，现有4座电站，总装机容量达到45000千瓦，是屏南县电力走廊的重要组成部分。

寿山乡的自然风光优美，山高谷深，奇峰林立，千姿百态。主要的旅游景点包括卧女峰、蝙蝠洞、公鸡寨、国婆峰和龙井峰等，吸引了众多游客前来观光。在农业生产方面，粮食作物以水稻和甘薯为主。2002年，全乡农业总产值为2664万元，工业总产值为4584万元，农民的人均纯收入达到了2256元。

近年来，寿山乡在经济发展上取得了显著的成效，形成了三条颇具特色的经济带：白玉油茶经济带、降龙到前圪毛竹经济带以及郑洋太保食用菌经济带。同时，四个产业基地也已初具规模，分别是白玉枇杷基地、降龙养兔基地、普岭东盘高山绿茶基地和单条桥石板材基地。乡域内的主要特色产品包括油茶、草菇、花菇、毛木耳、高山绿茶、寿山米烧兔、蒙古羊、反季节蔬菜、枇杷、油奈以及石板材等。

在荣誉方面，寿山乡在2014年9月被环境保护部授予了2012年至2013年度的国家级生态乡镇称号。2021年2月，寿山乡又上榜了福建省2018至2020年度的省级文明村镇社区名单。

关于历史沿革，清雍正十三年（公元1735年），屏南县从古田县分治，当时全县设16个都，寿山乡分属第一都和第十五都。1914年，这里属于东二区。1940年，撤区建镇乡，寿山乡归属康里镇。1949年新中国成立之后，这里先后分属第二区康寿乡和第四区寿山乡，后来又并入了双溪区。1958年9月，实行人民公社建制，属于高峰公社，即双溪公社。1984年9月，撤销人民公社建制，正式成立了寿山乡人民政府，同时将生产大队改为村民委员会，生产小队改为村民小组，这一地名和行政区划沿用至今。