祥龙乡原名会龙，因数溪汇合于此，取“龙游于水”之义而得名。1981年地名普查时，为避重名，更名为祥龙乡。

祥龙乡隶属于四川省南充市西充县，地处西充县西南部边陲。东接双凤镇，南邻蓬溪县文井镇，西接遂宁市射洪县曹碑镇、蓬溪县文井镇，北与高院镇毗邻，距西充县城29千米。全乡区域总面积27.5平方千米。截至2020年6月，祥龙乡下辖1个社区、6个行政村：板凳龙社区、佛宫山村、小珠坝村、山王寨村、拱石桥村、应井场村、洪山庙村。乡人民政府驻祥龙场。

祥龙乡在文化传承方面具有突出特色。2021年7月，祥龙乡被命名为2021—2023年度“四川省民间文化艺术之乡”，其代表项目为祥龙板凳龙。这项民间艺术在当地有着深厚的群众基础，是乡村文化振兴的重要载体。

在环境卫生与健康建设方面，祥龙乡也取得了显著成绩。2019年12月，祥龙乡入选2019年四川省卫生乡镇（街道）名单，标志着全乡在环境卫生治理、公共卫生保障等方面达到了省级标准。

祥龙乡的历史沿革可追溯至清宣统元年（1909年），当时称龙凤，属西区。1950年7月，设立会龙乡，属金凤区（后更名为双凤区）。1958年，会龙乡改为会龙公社。1967年，会龙公社更名为跃进公社。1981年，跃进公社更名为祥龙公社。1984年，祥龙公社改为祥龙乡，建制延续至今。