新营盘乡位于云南省丽江市宁蒗彝族自治县县城南面，距离县城约20公里，平均海拔2600米。其地名由来可追溯至清末，因永北营蒗蕖汛的官兵营房设于此地，故而得名。新营盘乡东与烂泥箐乡相连，西与西布河乡毗邻，全乡国土面积174.85平方公里。

新营盘乡是一个典型的少数民族聚居地，居民以彝族为主，另有少量汉族、摩梭人、普米族等。全乡下辖5个村委会，共55个自然村。截至近年统计，全乡总户数约4795户，总人口约19130人，其中农业人口18496人。全乡地形以半山区为主，耕地面积约24945亩，其中水田1450亩，旱地23459亩，农业人口人均耕地1.35亩。

在农业生产方面，新营盘乡全年粮食播种面积约43873亩，粮食产量约5302吨，人均有粮277千克。畜牧业方面，全乡生猪存栏11724头，出栏5422头；大牲畜存栏6444头，出栏813头；羊存栏14202只，出栏2658只。

新营盘乡的苹果产业已成为当地的支柱产业。全乡苹果种植面积超过2万亩，实现产值450万元，亩均收入突破2000元。为此，该乡成立了农民苹果技术经济协会，协会吸收会员180名，均为苹果种植能手。协会积极发挥带动作用，成功带动2400户农户参与苹果种植，使苹果产业成为农户增收的重要途径。

新营盘乡在历史上有着悠久的行政沿革。元代至元十六年（1279年）置蒗蕖州，州衙署设于今东风行政村驻地。民国时期，永北县划为7个区，蒗蕖为第六区。1950年后，新营盘乡历经多次行政区划调整，先后属兴划区、四区（包都）、上游公社、跑马坪区，1984年成立新营盘区，1987年改为新营盘乡。

2023年3月，新营盘乡被认定为第十二批全国“一村一品”示范村镇（苹果），这标志着当地苹果产业在品牌化和规模化方面取得了显著成效。