地名由来：安峪镇因镇政府驻安峪村而得名。安峪村原名安谷村，后因山谷内林木被伐光，水土流失加剧，河床增宽形似峪谷，遂改名为安峪村。

基本概况：安峪镇位于山西省运城市绛县东北端，距县城20公里，境内省道卫东一级路、临磨线、大槐线全线贯通，交通便利。全镇国土面积80平方公里，下辖安峪村、孙王村、郇王村、董封村、下柏村、东三涧村、仓丰村、长杆村、西晋峪村、北晋峪村、东晋峪村、永乐村、冯村共13个行政村。全镇耕地面积4.9万亩，其中水浇地3.4万亩，旱地1.5万亩，灌溉条件便利。农业种植以林果和玉米为主。

农业产业：近年来，安峪镇立足土壤含硒量高的优势，大力发展林果和蔬菜种植，推动农业产业转型。全镇已初步建成“六大园区”：以下柏村为主的万亩富硒樱桃生产规模化农业园区面积达5000余亩；以郇王村为主的优质山楂产业集聚区面积达3500亩；安峪镇蔬菜科技示范园占地300亩，配套发展现代农业设施；河之东合作社发展葡萄种植800亩；以“村集体＋合作社＋农户”模式发展西晋峪优质桃园区300亩；东三涧村红香酥梨基地建设了库容7500立方的冷链物流储藏区。农业配套设施不断完善，全镇建成冷库6座，库容可达250万斤，成立农业合作社23家，益农社11家，电商从业人员110人，优质富硒农产品远销省内外。

工业发展：安峪镇是绛县的工业重镇，坚持“工业强镇”战略，通过招商引资，现有骏和高钙灰制品有限公司、山西江河生物质电厂、山西明迈特有限公司等企业，目前正常运营企业有11家。近年来，先后有绛县力尔德废弃资源综合回收有限公司、山西鸿德义废弃资源综合利用公司、山西康园泰农业科技有限公司等多家企业落地投产，有力带动了当地经济发展。

人居环境：2017年以来，全镇投资200万元打造了安峪、东三涧、西晋峪等8个园林村，投资100余万元对各村进行绿化，绿化面积达8万平方米。投资20余万元平整河道、转运垃圾2万余方，严格落实河长制管理制度，集中清理非正规垃圾点15个。2020年实施了郇王村和下柏村2个县级美丽乡村建设。同时，坚决打赢蓝天保卫战，每月对企业环保问题排查2次，对无手续、无环评的企业进行取缔或整改。

基础设施：安峪镇在安峪村新建了3000平方米的乡镇公园一座。全镇现有镇级公园1个，集贸市场1个，镇级卫生院1所，村级卫生所13所；学校17所，其中初中1所，小学8所，幼儿园8所；镇级养老院1所，日间照料中心5个。

红色文化与乡风文明：郇王村立足红色文化资源，打造了金海文化广场，广场内塑有曹金海烈士雕像，建设了以曹金海革命历程为主的红色文化长廊，成为革命老区红色教育基地，2020年底被评为“运城市党史教育基地”。2020年，安峪镇荣获市级文明乡镇，西晋峪村荣获市级文明村。全镇完成了撤并建制村工作，行政村由15个撤并为13个，并完成了“三资”集中清理整治。镇内还举办了新中国成立70周年系列活动、丰收节、农民书画展、建党99周年暨消夏活动、拔河比赛、演讲比赛等丰富多彩的文化体育活动。安峪镇卫生院代表绛县参加“全国基层中医药工作先进单位”创建并通过国家评审。