蚌谷乡位于云南省文山州西畴县城西北部，乡人民政府驻地蚌谷村，距县城约15公里。其地理位置东接西洒镇，南邻兴街镇，西抵莲花塘乡，北与砚山县八嘎乡接壤。全乡总面积133.16平方公里，其中耕地面积20706亩（包括地17107亩、田3653亩）。蚌谷乡下辖7个村委会、197个村民小组，居住着汉、壮、苗、彝、回、蒙古6个民族。截至2003年末，全乡共有5005户、20782人，其中农业户4886户、19794人，人口密度约为每平方公里157人。

蚌谷乡的地貌以喀斯特地貌为主，其面积占全乡总面积的92%以上。境内的大寨、蚌谷、噜拉、龙正、龙庄、加保等地属于山区小坝子，除法古村委会大部分面积及龙正村委会部分面积为土山区外，其余区域均为典型的喀斯特地貌。水利设施方面，乡内有小二型水库三座，分别是蚌谷水库、龙正水库和小桥沟水库；另有小水窖2051口（其中人畜饮水池1870口）、引水沟渠4条共3.5公里，以及小坝塘3个。

蚌谷乡的粮经作物以玉米、稻谷和烤烟为主。2003年末，全乡实现工农业总产值2251.3万元，粮食总产量1282万斤，财政收入123.7万元。农民人均产粮320公斤，人均纯收入830元，超过50%的人口已摆脱贫困，正向小康生活迈进。全乡社会政治稳定，经济以5%以上的速度稳步发展。特色产品包括烤烟、香椿、优质稻、陆稻、“滇604”品种及无性系茶叶。

在文化旅游方面，蚌谷乡拥有重要的文物点——蚌谷三保台地，这里是“新时代西畴精神”的发祥地，位于西畴县蚌谷乡，始建于1990年。该台地已被列为文山州第三批州级文物保护单位。

从历史沿革来看，蚌谷乡的建制历经多次变迁。民国九年（1920年），设蚌谷甲，属西酒区；民国十六年（1927年）改为蚌谷保；民国二十年（1931年）改设西畴县中区；民国三十一年（1942年）设嘉谷镇。1952年设区，称西畴县一区；1958年10月改称蚌谷公社；1983年5月改为蚌谷区；1987年8月，区改乡，正式设立蚌谷乡并沿用至今。