甘肃省定西市渭源县大安乡，其地名来源于辖区内的大安岔。大安乡位于渭源县东北部，东连陇西县，北接定西县（今安定区），西依秦祁乡，南邻北寨镇。全乡南北长16公里，东西宽15公里，总面积131平方公里，下辖10个行政村，69个村民小组。

历史沿革方面，1949年设大安、选马2乡，1958年并入北寨公社；1962年析建选马、大安2个公社；1964年合建大安公社；1983年改为大安乡并沿用至今。近年来，大安乡以加大经济作物种植为主线，重点扩大洋芋（马铃薯）和药材种植面积。2001年全乡种植洋芋2000亩以上，药材种植面积达到9000亩以上，两项种植面积占全乡耕地的60%。

在基础设施与社会发展方面，1999年全乡“两基”（基本普及九年义务教育、基本扫除青壮年文盲）工作顺利通过省级验收，青壮年整体脱盲，教育教学不断深化，素质教育持续推进。截至目前，全乡共完成雨水集流灌溉工程2314眼，“121”雨水集流工程2446眼。自2000年以来，累计退耕还林（草）8500亩，荒山造林5000亩，生态环境得到有效改善。计划生育工作实现了“三为主”目标。

2023年2月，甘肃省爱国卫生运动委员会命名大安乡为2022年度甘肃省卫生乡镇（街道）。这是大安乡近年来在环境卫生和健康治理方面取得的显著成果。

当前，大安乡党委、乡政府以西部大开发为契机，加强生态环境治理，改善农业生态环境，大力开展财源建设，增加财政收入，同时以服务群众为指引，推动农村各项工作的平衡发展，努力实现乡村振兴。