地名由来：因辖区内新寨村而得名。

基本概况：新寨镇位于甘肃省定西市渭源县北部，距离县城32公里，渭定公路穿境而过，交通较为便捷。东邻北寨镇，南连清源镇，西接庆坪镇，北与秦祁乡接壤。全镇总面积160平方公里，耕地面积66473亩。下辖19个村民委员会，110个村民小组，共有4764户，总人口21672人。

历史沿革：1949年9月以前，新寨镇属庆坪乡管辖。1949年10月后，析置新寨乡。1955年8月，新寨乡由县直辖。1958年9月，属庆坪公社新寨管理区，同年12月撤销渭源县，划归陇西县。1962年12月恢复渭源县，设立新寨公社。1983年7月改新寨乡。2004年8月，新寨乡与黎家湾乡合并为新寨镇。

经济发展与产业特色：近年来，全镇经济文化事业有较快发展，人民生活水平显著提高。在历届党委政府努力下，实现了由传统单一型农业生产模式向多样型农业生产模式的转变，产业结构发生重大变化。镇上将发展重点放在马铃薯（洋芋）和中药材种植上。当地干旱少雨的气候适宜种植马铃薯，高寒阴湿的环境也适合中药材生长，产量高、品质好。其中，白条党参作为两大支柱产业之一，以体大、身长、色白、味纯质优而闻名，吸引广州、上海、深圳、四川、安徽、福建等地客商前来采购，年销售量超过3000吨，销售额达2900多万元。马铃薯和中药材产业有效带动了当地经济快速发展。全镇以党参、马铃薯批发加工为主的企业有25家，总资产280多万元。为提升新寨镇知名度，进一步稳固其作为周边乡镇物资集散、储运和中转的地位，近年累计投资50万元建成新寨药材市场，占地10亩，建筑面积1500平方米，在药材交易旺盛时期，日交易额可达40多万元。

荣誉排行：2024年3月，甘肃省爱国卫生运动委员会命名新寨镇为2023年度甘肃省卫生乡镇（街道）。