江苏省盐城市东台市南沈灶镇，是一个兼具历史底蕴与现代活力的乡镇。其地名由来可追溯至明天启五年（公元1625年），当时有位名叫沈煌的灶户（即设灶煎盐的盐户）向官府奏请，将当地草地划分给灶户用于收割烧盐，并由灶户向官府纳税。沈煌的奏呈被采纳后，当地百姓为纪念他的贡献，便将此地称为“沈灶”。1981年地名普查时，因与境内北部大丰县的沈灶公社同名，故在“沈灶”前冠以“南”字，更名为南沈灶镇。

南沈灶镇位于东台市东部，距市区约30公里，总面积87平方公里，人口约5.8万。其地理位置优越，安丰至弶港的公路穿境而过，梁垛河、三仓河、红长河、包灶河、三联河、沈灶河、头富河等水系纵横交错，形成了便利的水陆交通网络。

在历史沿革方面，明末清初时，该地属扬州府泰州安丰场；清乾隆三十三年（1768年）改属扬州府东台县安丰场。1912年12月属东台县安丰市，1929年属东台县第二区，1949年属东台县安丰区。1957年8月，成立沈灶乡，属东台县；1958年10月撤并沈灶乡，划归东台县安丰人民公社；1959年从安丰人民公社划出，成立沈灶人民公社。1982年更名为南沈灶人民公社，1983年改称南沈灶乡，1987年撤销南沈灶乡，正式设立南沈灶镇。

南沈灶镇现辖永丰、兴旺、李南、万桥、李灶、常灶、晨光、新彭、新丰、西列、东列、朱灶、贾坝、徐墩、沈灶、天鹅、塘西、金墨、中心、明星、港新、才琴、庆丰、国富、三友、安云、东荡、大桥等29个村委会及南沈灶居委会。农业以种养业为主，镇办企业涵盖纺织、建材、化工、机械等多个领域。

在文化旅游方面，镇内的才琴遗址面积约15万平方米，灰坑开口于耕土层下，地面存有大量宋代之后各时期的瓷片。出土遗物包括宋代盘口四系釉陶壶、釉陶韩瓶、釉陶罐、釉陶盆，以及泥质黑皮灰陶盆；元代龙泉窑青瓷碗、青花瓷高足杯、青花瓷碗；明代青花瓷碗等文物，具有较高的历史研究价值。

在荣誉方面，南沈灶镇于2020年7月被全国爱卫会命名为2017-2019周期国家卫生乡镇；2018年12月入选第二批江苏省生态文明建设示范镇村名单；2017年12月被江苏省爱卫会命名为2017年度江苏省卫生镇。这些荣誉充分体现了南沈灶镇在生态文明建设与卫生环境整治方面的突出成效。