江苏省盐城市东台市头灶镇，其地名由来颇具历史底蕴。明万历年间（1573—1620年），有罗姓和李姓两户人家迁居此地，合伙烧盐，这里是当地的头一个盐灶，因此得名“头灶”。

头灶镇是东台市辖镇，位于市境东部，距市区约21公里。全镇面积64平方公里，人口约2.3万。交通较为便利，东（台）蹲（门）公路、头（灶）富（东）公路过境，川东河、中心河贯穿其中。镇域下辖芦港、东港、保丰、永丰、永红、五灶、芦家、郜灶、永胜、建中、建设、川港、六兴、西夏、东夏、陈港、中渠、陈章、徐灶、洼灶、徐洼21个村委会和头灶居委会。

头灶镇的农业以种养业为主，镇办企业涵盖机械、化工、纺织、通讯器材、食品、建材等多个领域。在荣誉方面，头灶镇成绩斐然。2023年1月，江苏省爱卫办命名其为2022年江苏省健康镇。2020年7月，全国爱卫会命名头灶镇为2017-2019周期国家卫生乡镇。2018年12月，头灶镇上榜第二批江苏省生态文明建设示范镇村名单。2014年9月，环境保护部授予头灶镇2012年—2013年度国家级生态乡镇称号。

头灶镇的文化旅游方面，头灶新合庙原名殷家灶和尚庙，始建于明末清初，时分两殿，庙门朝东，占地面积1330平方米，建筑面积150多平方米，前有土山，后有竹园。1941年，新四军民运工作队队员邓民新曾在此进行民运工作宣传，具有重要的历史纪念意义。

在历史沿革上，头灶镇历经多次变迁。明至清初，属扬州府泰州何垛盐场。清乾隆三十三年（1768年），属扬州府东台县何垛场。1913年11月，属东台县何垛市。1940年10月，分属东台县潘丿区和海丰区。1945年8月，属东台县曹丿区。1948年7月，属东台县六灶区。1949年10月，属曹丿区管辖。1958年9月，划属东台县四灶人民公社。1959年2月，建立头灶人民公社。1983年9月，政社分设，建立头灶乡。1987年7月，撤销头灶乡，以其原辖区域设立头灶镇，属东台县。2001年7月，撤销头灶镇、六灶镇，将原头灶镇、六灶镇所辖区域合并设立新的头灶镇。2010年4月，再次撤销头灶镇、曹丿镇，将原头灶镇、曹丿镇所辖区域合并设立新的头灶镇，形成了现在的行政格局。