南营镇因镇人民政府驻南营村而得名。南营原名泥宁屯，明正德十二年（1518年）该地闹红虫，咬人生毒致死，村民受害不浅，故往南迁至现驻地；又因此地在战国时代赵国大将李牧曾设兵营，为南营盘，故将泥宁屯改为南营。

南营镇位于河北省石家庄市藁城区南9公里处，北接廉州镇，东南与梅花镇相连，西南与栾城区接壤，西与丘头镇为邻。境内地势平坦，土地肥沃，交通便利，通讯便捷，电力充足，集贸市场繁荣。全镇辖南营、顺中、宜安、土山、马房、大马庄、马庄、王宫、杨家寨、朱家寨、何家庄、水范寨等12个行政村，总面积52.5平方公里，人口约4.29万人，耕地面积6.30万亩，是藁城区小麦、玉米、蔬菜主要产区之一。

南营镇在农业方面基础雄厚。作为传统农业重镇，该镇持续加大农业基础设施建设投入，推广节水灌溉和农业机械化，粮食和蔬菜产量稳定。近年来，南营镇特色农业发展迅速，2023年8月，南营镇（小米）被农业农村部、财政部列入首批国家农业产业强镇名单，彰显了小米产业的区域优势。此外，南营镇多次入选“淘宝镇”名单，体现了农村电商与特色产业融合发展的良好态势。

在历史沿革方面，南营镇明代属真定卫，清代归高系营。民国时期，全县划分五个区，属四区。1938年4月，藁城县抗日民主政府成立，全县划分八个区，归四区。1947年11月，藁城县恢复原建制，先后划分八、十三个区，均归四区管辖。中华人民共和国成立后，先后划分十、七个区，均归三区。1953年7月，全县划分96个乡，设南营乡，下辖南营村。1955年改称南营区南营乡。1956年6月撤区并乡，设南营乡，下辖7村。1958年“人民公社化”时，设南营人民公社，下辖27村。1961年缩小公社规模，仍设南营人民公社，下辖5个生产大队。1984年改公社为乡镇建制，改称南营乡。1994年4月撤乡改镇，改称南营镇。1996年1月撤乡扩镇，撤销马庄乡并入南营镇，下辖12村民委员会至今。