地名由来：因乡政府驻地靠近石湖村而得名。相传古时候，有十户人家在此生产生活，得名十户，后演变为石湖，故名。

基本介绍：石湖乡位于江苏省东海县城西约8公里处，全乡总面积78平方公里，耕地面积5.5万亩，总人口约3.1万人。下辖11个行政村，43个村民小组。石湖乡是著名的“西瓜之乡”、“创汇蔬菜之乡”、“雪枣之乡”以及“省牛改示范乡镇”。陇海铁路贯穿全境，东海西站设在乡驻地，交通运输便利，邮电通讯便捷，电力供应充足。

近年来，石湖乡经济发展势头良好。通过龙头企业的带动，以农产品和硅资源深加工为主的工业蓬勃发展，形成了以大平乳品、龙新石英、源松食品等为代表的龙头企业。其中，大平乳品厂拥有国内领先的现代化生产线，年产液态奶4000吨，是江苏省学生饮用奶定点生产厂家，目前正在筹建存栏1500头奶牛的现代化养殖小区。招商引资成果显著，外向型经济发展迅速，先后有来自台湾、香港、美国、韩国等地的客商前来投资兴建合资、独资企业5家。

经济发展带动了教育、卫生、文化、体育等各项社会事业的全面进步。全乡道路、市场等服务设施配套齐全，社会治安保持稳定，具有良好的投资环境。2001年，石湖乡被市政府授予“社会治安综合治理先进乡镇”称号，还被农业部、国家体育总局授予“亿万农民健身活动先进乡镇”荣誉称号，并连续六年被县政府授予综合目标考核一等奖。

荣誉排行：2020年7月，全国爱卫会命名石湖乡为2017-2019周期国家卫生乡镇。2018年12月，石湖乡入选第二批江苏省生态文明建设示范镇村名单；同年12月，被江苏省爱卫会命名为2018年度江苏省卫生镇。

历史沿革：1957年建立石湖乡，1958年改称人民公社，1983年秋复称石湖乡，名称沿用至今。