项脚蒙古族乡因乡人民政府驻项脚村而得名。“项脚”系蒙古语“含觉”的变音，意为蒙古人住在产金子的河边或有一片青油油庄稼的小坝子里。该乡位于四川省凉山州木里县境东南边缘，地处东经101°16′至101°26′，北纬27°9′至27°59′之间，东隔小金河与盐源县沃底乡和大坡蒙古族乡相望，南接芽租乡、列瓦乡，西连乔瓦镇，北倚白碉苗族乡。

项脚蒙古族乡全乡幅员面积155平方公里，2006年时辖3个行政村、19个村民组、24个自然村，人口密度为每平方公里20人。境内居住有蒙古族、彝族、汉族、藏族、苗族、壮族、纳西族7种民族，是一个多民族聚居的乡镇。历史上，这里曾是木里项氏土司的粮仓，农业基础深厚。

全乡耕地面积5615.3亩，主产水稻、玉米、洋芋和麦类，是木里县大米主产区之一。沿项脚河沟两岸及博凹河东岸的村组，气候温和、水源充足、土壤肥沃，主要种植水稻。高山地区则主要种植洋芋、燕麦、荞子和元根。2006年，大春播种面积5988亩，小春播种面积996亩，农业生产持续稳定。

项脚蒙古族乡森林资源丰富，全乡森林面积3800公顷，林木主要为云南松，此外还有桦树、香樟、紫金杉等贵重木材。境内还盛产贝母、茯苓、党参、天麻等野生中药材，以及松茸、蘑菇、木耳、鸡棕等菌类。野生动物有岩羊、麂、熊、猴、野猪、野鸡、兔等。经济林木方面，核桃、花椒、柑桔、柠檬、苹果、梨、桃、李、石榴等均有种植，为当地群众增收提供了多样渠道。

在历史沿革方面，1972年11月，析博凹公社置项脚公社。1983年，公社改乡。1984年11月，正式改称项脚蒙古族乡。如今，项脚蒙古族乡在保留传统农牧特色基础上，持续发展特色产业，守护多民族文化交融的和谐图景。