福清市渔溪镇历史悠久，其建置沿革可追溯至唐宋时期。唐、宋、元时期，该地为万安乡万安里、苏田里及安香里的一部分。明代至清末，属苏田里、万安里。清宣统二年（1910年），福清县划设五镇，渔溪位列其中，成为福清早期建制镇之一。

进入民国时期，1927年设立第六区渔溪区。1935年改设第二区署渔溪，辖区涵盖东张区、渔溪区、江阴区。1939年所辖范围调整为渔溪、江阴两地。1943年划设渔溪镇，辖渔溪、上迳、新厝、江阴的6个乡。1949年9月20日，建立第五区，下辖渔溪镇、光贤乡（今新厝硋灶）及江阴乡。

新中国成立后，行政区划多次调整。1952年7月设第五区，辖渔溪镇及渔溪、上迳等10个乡。1955年9月设渔溪区，辖19乡、1镇、198村。1956年4月，渔溪区辖渔溪镇及渔溪、上迳、新厝、江阴的14个乡。1958年9月6日，渔溪区改为渔溪乡，管辖范围包括渔溪、上迳、新厝、江阴。1959年4月成立渔溪人民公社，仍辖上述四地。1961年7月，调整为渔溪、上迳、新厝、江阴四个人民公社。

改革开放后，1984年9月5日，渔溪人民公社改为渔溪镇，管辖上张、步上、联华、侨丰、渔溪、前亭、上郑、双墩、苏田、南升、建新、东际、钟前、下里、柳厝、红山、水头、后朋、后岐、后屿等20个村委会及渔溪居委会。2008年7月，撤销原镇区渔溪社区居委会，整合设立虞阳社区居委会和渔江社区居委会，进一步优化了社区管理体系。

渔溪镇作为福清市西南部的传统商贸重镇，依托其深厚的历史底蕴和不断完善的行政架构，持续在区域发展中发挥着重要作用。