安厚原名“庵后”，因圩场设在文珠庵后面而得名。后来被雅化为安厚，这一地名背后承载着当地的历史变迁与文化传承。安厚镇位于福建省漳州市平和县南部，东南与云霄县交界，西连大溪镇，北与国强乡相邻，全镇方圆97.4平方公里。乡址设在大安厚圩，海拔120米，是平和县较大的乡镇之一。

安厚镇现辖22个村委会，273个村民小组，共有12972户，人口54444人。境内还有省办的安厚农场。安厚地处山区丘陵地带，地势呈现出西北高、东南低的特征。境内最高峰为狮仔咀尖，海拔1174.7米；最低点位于三龙村，海拔仅81米。这里属于典型的亚热带季风气候，年平均气温约23摄氏度，年均降雨量1600毫米，气候温暖湿润，适宜农业生产。

安厚镇的主要河流有两条，一条是大径至双马溪，另一条是白石溪。这两条溪流在前洋汇合，形成三合溪，直流向云霄上河。丰富的水资源为当地农业和居民生活提供了重要保障。

安厚镇在农业方面具有突出优势，是漳州市最大的仔猪生产基地。此外，草席和斗笠等手工制品也是安厚著名的特产，这些手工产品不仅畅销国内，有的还远销海外，成为农民重要的家庭副业之一。

在交通方面，安厚是平云线和平诏线的交汇点，交通运输十分便利。向东可直达云霄，向西可抵达大溪并直达诏安。乡境内各村公路四通八达，极大地方便了当地居民的出行和货物的流通。

安厚镇的文化底蕴也十分深厚。马堂敬爱堂，即马堂张氏家庙，坐落于安厚镇双马村马堂社。这座古老的建筑坐南朝北，堂号“敬爱堂”，古朴而庄重，是见证两岸张氏宗族的重要历史建筑。向文书院位于安厚镇白石村，俗称安厚文祠、文祠庵、朱子祠。据《平和县志》记载，书院主祀朱熹和王阳明，配祀文昌君。该书院始建于明正德十二年，即1517年，清乾隆二十三年由县令主持重修，具有重要的历史价值。

在荣誉方面，2021年2月，福建省公布了2018至2020年度省级文明村镇社区名单，安厚镇上榜，充分体现了其在精神文明建设和乡村振兴方面取得的积极成效。安厚镇的历史沿革经历了多次调整，1945年称平南乡，1950年划为平和县第五区，1956年归属大溪区，1958年成立安厚人民公社，1984年改称安厚乡人民政府，1995年撤销安厚乡，设立安厚镇，实行镇管村体制至今。