五寨乡地处福建省漳州市平和县东南部，东邻漳浦县，西南与云霄县毗接，北连南胜镇，全境面积90平方公里，乡人民政府设在优美村大埔。五寨素有“平和南大门”和“平和出海口”之称，是漳州市蔬菜专业乡，也是平和县对台农业示范窗口。这里盛产台湾莲雾、青枣、木瓜等优良果蔬品种，特色经济十分突出。

地名由来：据传因旧时封建械斗，各宗族筑寨为营，主要有高寨、罗寨、军寨、郭寨、鼠寨五个山寨，故称五寨。另外一种说法是五个山寨分别为高寨、罗寨、军寨、赤寨、福寨。这一名称沿用至今，见证了当地的历史变迁。

基本人文：全乡辖9个行政村、96个村民小组，另有1个国营农场和3个作业区，总人口2万多人，劳动力约0.9万人。主要经济作物包括水稻、龙眼、荔枝、蜜柚等，是典型的农业乡镇。五寨乡文化底蕴深厚，是世界名瓷“克拉克”瓷的发祥地，也是台湾雾峰林氏的祖籍地。

地貌地质：五寨乡属鹿溪流域地理单元，五寨溪是漳浦鹿溪的源头之一，溪流蜿蜒穿境而过。全乡地形四面环山，中间杂以丘陵，海拔近千米的大帽山屹立于北部。埔坪、优美、前岭、寨河、侯门、新美、新塘等7个村为山谷平原区，平均海拔80至150米；高峰、联盟等2个村为山谷丘陵地。

自然资源：五寨乡土地广阔肥沃，拥有耕地1.57万亩，人均0.75亩；山地面积10.8万亩，人均6亩，已开发果园2.4万亩，可供开发的宜牧地4.5万亩、草山3.5万亩。矿产资源分布广泛，石英矿、泥煤矿、花岗岩等储量丰富，其中后巷石英矿储量达1000万吨，侯门村埔口晶洞花岗岩储量50万立方米。此外，水力资源丰富、水质优良，还有两处可供开发的天然温泉。

交通状况：县道山旧线穿境而过，距平和县城27公里，距国道324线仅26公里。近年来，全乡所有行政村已全部通水泥路，交通十分便捷。

水文气象：受海洋性湿润气候影响，五寨乡阳光充足、气候温和、雨量充沛、四季分明，年平均气温约19.5℃，年均降雨量1900毫米，无霜期在300天以上，属南亚热带海洋性季风气候。

历史沿革：相传早在一千多年前就有先民在此开基。明代属新安里四图，清康熙年间划为五寨社，乾隆年间划为五寨约。1926年属坂仔社署，1933年设五寨乡，之后多次调整行政区划，1958年秋成立五寨人民公社，1984年底改为五寨乡人民政府，地名沿用至今。

文化旅游：埔坪林氏宗祠建筑群位于五寨乡埔坪村，年代为清代，由花砖宗祠、林氏大宗、龙头宗祠和绥丰宗祠组成，宗祠分前后两排排列，具有较高的历史和文化价值。此外，五寨乡还获得了多项荣誉，包括2023年11月被认定为第三批全国乡村治理示范乡镇，2022年12月被命名为福建省卫生乡镇，2021年2月入选福建省2018至2020年度省级文明村镇社区名单，2014年6月被授予国家级生态乡镇称号。