地名由来：早年此地村民大部分临海而居，得名安海。1979年4月建立人民公社时，因与晋江县安海公社同名，故改名为安凯乡。

基本概况：安凯乡位于福建省福州市连江县黄岐半岛中部，南临黄岐湾，北连可门港口和东冲口。境内最大的溪流是郭婆溪，流域面积13.1平方公里。全乡陆地总面积为42.5平方公里，其中耕地面积294公顷，林地面积1410公顷，森林覆盖率达45.5%，被称为黄岐半岛的“绿色宝库”和“生命之源”。安凯乡海岸线长达28.77千米，海域面积超过4100公顷，拥有丰富的海产、花岗石和旅游资源。全乡下辖11个行政村，共23个自然村，总人口17452人。

产业发展：安凯乡主要发展海水养殖、船舶修造和绿色副食品等产业。该乡是国家鲍鱼健康养殖示范区，也是中国十大魅力摄影基地之一。在海水养殖方面，安凯乡积极推进传统养殖设施转型升级，用环保的塑胶浮球和全塑胶养殖渔排替代泡沫浮球和木质渔排，优化海洋环境并释放养殖潜力。通过实施“良种创新工程”，培育了皱纹盘鲍、绿杂鲍、黄金鲍等多个品种，并加快发展水产品精深加工业，打响“连江鲍鱼”“连江海带”等品牌。此外，安凯乡还探索“产、购、销、游”一体化模式，建设海上商业综合体，发展生态养殖、旅游观光、休闲垂钓和海上餐饮等产业。文湾、半山、高塘等村拥有丰富的船舶修造资源，以瀚海、兴达两家船厂为龙头，在发展对台船舶业务方面优势明显。

红色文化：安凯乡红色底蕴深厚，辖区内有飞红村、安海村、同心村等多个红色村庄。乡里结合革命老区基点村的实际，深挖红色历史，编纂了《飞红村志》，建成大王宫革命教育基地、北茭游击队成立地遗址公园、陈雄烈士纪念馆、“二三”革命纪念馆、革命烈士纪念墙、红军公园、红军井等红色阵地。在飞红村设立了以“三大板块、四个基地”为依托的“红色大课堂”，组建讲解员队伍，采取“瞻仰史迹+缅怀先烈+现场教学”的互动体验模式，形成一条集红色教育、自然观光和特色产业为一体的红色研学路线，该路线已被纳入连江县七条红色学习路线之一。

旅游资源：安凯乡山海资源优越，滨海自然风光优美独特，且人文景观荟萃，古迹众多。滨海观光旅游路线以奇达村为重点，大力挖掘白云山108胜景、旗冠顶最美海景、白云寺祈梦文化等。通过新媒体宣传，白云山旗冠顶被列为“福州市十大网红打卡地”，年游客流量超过8万人次，该乡也因此获评“中国十大魅力摄影基地”“福州最美渔村”和“发现海西之美十佳景点”。休闲农业旅游路线以飞红村为中心，依托传统民俗文化、红色革命文化和乡村振兴文化，建设了民俗文化园、乡村振兴展示馆、北茭游击队成立地遗址公园和甜“蜜”体验坊等，形成“古”“红”“绿”三大教育板块。

历史沿革：唐代属永福乡崇德里，宋代为崇德下里（后为崇德一里）。元代至清代分属集政下里和二十六都。民国初属第八区，设安海、奇达2乡。1940年初改为奇达乡，1943年3月并入黄岐镇，抗战胜利后改属象纬乡。1949年属第八区，1952年属第九区，1956年属黄岐区。1958年7月设安海乡，同年9月成立人民公社，1959年并入黄岐公社。1979年4月从黄岐公社析出重设安海公社并改名安凯，1984年6月撤社建乡。