蔡江乡位于江西省赣州市宁都县西北部，距宁都县城62.5公里。乡名源于唐朝中期，因蔡姓先民建村于溪水之畔而得“蔡江”之称。全乡版图面积84.05平方公里，东邻宁都县青塘镇，北靠宁都县黄陂镇，南与兴国县兴江乡接壤。境内山地面积约9.1万亩，占版图总面积的80%，耕地面积1.27万亩。由于地处群山环抱之中，平均海拔较南部乡镇偏高，因此年平均气温偏低，气候清爽宜人，风景秀丽，是理想的消暑休闲之地。

蔡江乡下辖白门、湖坊、蔡江、罗坑、双溪、大坑、源头、欧背坪社区等8个行政村（居），共114个村小组。全乡总人口1.48万人，其中白门村2343人，湖坊村2404人，蔡江村3586人，罗坑村1362人，双溪村1967人，大坑村1404人，源头村1381人。

蔡江乡历史沿革悠久。明清时期属怀德乡。1949年以前即为蔡江乡，1949年后隶属第七区（璜陂区）。1958年10月撤区设乡，先后属黄陂乡红旗公社、璜陂公社。1961年11月设区扩社时成立蔡江公社，属璜陂公社。1963年3月撤区并社，复设蔡江公社。1968年10月，蔡江公社并入黄陂公社。1972年10月，从黄陂公社分出，重新设立蔡江公社。1984年6月，改设蔡江乡，乡名沿用至今。