洪家嘴乡位于江西省上饶市余干县中部，信江下游，距离县城仅2.5公里。乡政府驻地洪家嘴村，因洪姓先祖入赘严溪渡王姓后，在河汊嘴上建村而得名。全乡面积64平方公里，人口7.5万，瑞（洪）株（桥）公路穿越中部，交通便利。

行政区划与历史沿革：洪家嘴乡现辖东升、红莲、朱湾、甘家、雷湾、何家、左桥、塔前、石岭、中埂、金滩、云头、黄岗、凤颈、沿港、南塘、严溪、东红、中山、山下、富湾、和爱、永兴、万潭、中湖、团林、高坑、双塘、埂上、柳林、双港、龙津、阮家嘴、大洲共34个村委会。1949年前属二都、新民、中山3乡，后历经多次区划调整，1965年设立信河公社，1984年更名为洪家嘴乡。

地理环境：信江西支及互惠河环绕乡境，水资源丰富，为农业发展提供了良好条件。全乡地势平坦，土壤肥沃，属于典型的平原水网地区。

农业特色：洪家嘴乡是余干县重要的农业产区。主要粮食作物有水稻，经济作物包括油菜、黄麻、红麻等。此外，甘蔗、晒烟、荸荠、莲子等特色农产品也享有盛名。其中，中山园艺场是全县蜜柑的重点产地，所产蜜柑品质优良，深受市场欢迎。

乡镇企业：全乡工业体系涵盖食品加工、工艺刺绣、板鸭制作、羽绒加工、水泵制造、农机修理等领域。值得关注的是，富湾鸭品厂设立于境内，其生产的板鸭和味蛋是余干县主要的出口创汇产品，远销海内外。

荣誉成就：2022年3月，洪家嘴乡被江西省爱国卫生运动委员会命名为2021年度江西省省级卫生乡镇，反映了该乡在人居环境整治和卫生管理方面取得的显著成效。