“黄桥”为镇政府驻地地名。该地村前黄岗江上有石桥。相传水西过金滩有瀚溪水，溪旁有黄土岗，明朝孙姓在岗旁立基。溪水长年不断，给孙姓后代及周围百姓带来方便。后来孙鸿荣有女嫁金滩栗山黄氏，曰“黄夫人”。黄夫人为了报恩故里，捐资在瀚溪上修了一座风雨桥。黄夫人出钱修黄土岗下瀚溪桥，乡人称之为“黄桥”。因镇政府驻地位于此，故名黄桥镇。

黄桥镇位于江西省吉安市吉水县县城西部。东南与金滩镇相连，西南与吉安县长塘镇交界，西与尚贤乡接壤，北与枫江镇毗邻。全镇共有人口约23478人，均为汉族。黄桥镇属中亚热带湿润气候，境内地势西北高东南低，为丘陵地区。全镇耕地面积约33600亩，山地面积约100260亩，森林覆盖率达51.6%。境内还蕴藏白泥、泥碳、石灰石、瓷土等矿产资源，其中白泥储量达32.6万吨。

黄桥镇的建设沿革历经变迁。中华人民共和国成立前属刚简乡，新中国成立初分属黄桥、湴塘、山原三乡，后又增设南坑、太坪二乡。1955年合并为黄桥乡，公社化时期称黄桥公社。1984年改社为乡。2002年1月8日，原西沙乡与黄桥乡合并为黄桥镇。合并之初全镇共有23个行政村，2003年9月撤并行政村后减为20个行政村。

黄桥镇拥有丰富的人文景观和历史遗迹。湴塘村是南宋中兴大诗人、诚斋诗体创始人杨万里的故乡，杨万里墓被列为省级重点保护文物。境内大桥村还有毛泽东同志1930年农村调查旧址。近年来，黄桥镇在多个方面获得认可。2024年1月，黄桥镇入选江西省第三批生态园林城镇名单。2021年12月，被确定为第二批江西省“五型”政府建设示范乡镇。2013年，黄桥镇还上榜江西省首批百强中心镇。

随着赣粤高速公路、吉水赣江大桥和朱阜公路的相继贯通，黄桥镇的区位优势日渐显现。为策应“做大吉安市、崛起银三角”发展战略，镇党委政府已决定将圩镇迁至赣粤高速公路连接线与朱阜公路交汇处。新圩镇正处在“银三角”城市群1小时交通圈的重要位置。黄桥镇党委政府将以便利的交通为基础，以新圩镇为平台，加大招商引资力度，大力发展非公有制经济，进一步调整和优化产业结构，扎实有效地抓好各项社会事业，在全面建设小康黄桥的进程中迈出坚实的步伐。