水田乡位于江西省吉安市吉水县的北部，其地名来源于境内村名，意为“五水相聚，从护良田”，故而得名水田。全乡东连双村镇，南接醪桥镇，西临赣江，北界八都镇住歧，乡党政机关驻地在石鼓，距离105国道约10公里，距县城36公里。

水田乡总面积79.6平方公里。东南部为丘陵地带，西北部沿赣江一带则是冲积平原，土壤以沙质土为主。全乡辖有10个行政村、69个村民小组、44个自然村，总户数3574户，人口约14280人，其中非农业人口670人。

全乡拥有丰富的自然资源。山地面积达74016亩，森林覆盖面积48998亩，活立木积蓄量约23万立方米，另有宜林荒山24018亩。耕地面积20192亩，主要种植水稻。经济作物以油菜、花生、大豆、瓜类为主。水田乡的经济以第一产业为主，同时辅以第二、三产业，经济结构日趋合理。在农业结构调整方面，水田乡在优化水稻品种的同时，积极发展养殖业，逐步形成了“一村一品”的特色经济。例如，富塘的红毛鸭、西田的茶叶、水田的蜂蜜、沙上的肉牛等特色产品在当地颇具名气。乡办企业也在不断发展壮大，招商引资工作初见成效。

水田乡的水利设施较为完善。全乡拥有小（一）型水库2座，小（二）型水库5座，塘坝60处，总库容达747.16万立方米；另有水陂13座，电力排灌站3座，有效灌溉面积达14173亩。

交通方面，水田乡的交通网络四通八达，村村通公路，境内有客车往来，可直达县城。乡政府驻地设有粮管所、信用社、供电所、邮政及电信代办点等公共服务单位。全乡的教育和医疗资源包括1所初中、3所完小、6所村小，以及1所卫生院、1所敬老院。

在荣誉方面，2022年3月，水田乡被江西省爱国卫生运动委员会命名为2021年度江西省省级卫生乡镇。

从历史沿革来看，中华人民共和国成立前，水田乡分属八都区的住岐乡和北畔乡。1950年始设水田乡，属八都区；1954年属第二区；1958年改乡为水田公社；1984年初，复改社为水田乡，并沿用至今。