康丰乡位于甘肃省临夏回族自治州康乐县西北部，距县城仅1.5公里，全乡总面积35.8平方公里，人口约1.4万人，其中回族占41%，东乡族占14%，是一个多民族聚居的乡镇。

地名来源于“民康物丰”的美好寓意，寄托了当地群众对安居乐业、丰衣足食生活的向往。

康丰乡下辖辛雍家、道家、段家坪、杨家台、头岔、温家、田家沟、何家沟8个村委会。农业是当地主要产业，主产小麦、玉米、薯类，盛产胡麻、芥子等经济作物。

2019年1月，甘肃省爱国卫生运动委员会命名康丰乡为2018年度甘肃省卫生乡镇（街道），这体现了当地在人居环境整治和卫生健康工作方面取得的积极成效。

康丰乡历史底蕴深厚。唐玄宗天宝元年（742年）设置安乐县时，县治就设在今康丰乡道家村，属临州管辖。唐肃宗乾元二年（759年），安乐县改为长乐县，属狄道（今临洮）郡。1932年后，该地成为康乐辖区，属中砥区管辖。1958年建为康乐人民公社，同年11月随康乐县并入和政县。1961年划归康乐县，成立康丰人民公社，1983年4月撤销人民公社，正式设立康丰乡人民政府。

如今的康丰乡，在巩固农业基础的同时，不断推进乡村振兴和民族团结进步事业，着力改善民生，乡容乡貌持续改善，群众生活水平稳步提升。