磷溪镇位于潮州市区东南面，镇域面积69.4平方公里，下辖31个村委会和1个居委会，总人口7.5万人。该镇地处韩江下游，地势平坦，土壤肥沃，农业资源丰富，是潮州市重要的果蔬生产基地。

在经济发展方面，磷溪镇立足城郊区位优势，着力发展特色农业。全镇已建立多个蔬菜种植基地，其中介菜种植项目获得省级扶持。同时，引进新加坡杨桃、泰国杨桃等优质品种，提升杨桃、香蕉、橙等传统名优水果的知名度。通过推广杨桃高位嫁接改良技术，全镇优质杨桃普及率已达到90%。山内片3个村利用优质土壤资源，发展黄皮、早钟六号枇杷、橙、青梅等市场前景好的水果品种，种植已初具规模。2002年，全镇水果种植面积6654亩，年产水果11083吨；蔬菜种植面积12810亩，年产26395吨。

基础设施建设方面，磷溪镇借省、市加快山区发展的机遇，筹措900多万元用于水利、交通、教育等设施建设。其中包括投入300多万元用于10多公里长的山内路拓宽工程，投入220多万元用于磷溪中学和侨光中学教学楼建设及教学设备配套更新，投入100多万元用于农田水利设施建设，有效改善了农田排灌条件。

为营造良好的企业发展环境，磷溪镇在完善基础设施的同时，加大社会管理力度，严厉打击制假造假行为，实施“走出去、请进来”、“外引内联”、“筑巢引凤”的开放战略，深化“亲商”观念。镇机关推行首问负责制、限时办结制，简化行政审批环节，为企业创造了“零干扰”的发展环境。

磷溪镇发展前景良好，汕汾高速公路延长线贯穿镇域，潮揭高速公路在镇内开设互通路口，为经济发展创造了便利的交通条件。韩江截流形成反农田自流灌溉，为当地农业发展带来新的机遇。镇党政班子与干部群众上下同心，一心一意抓经济、谋发展。

从历史沿革来看，北宋年间（960年—1127年），磷溪分属海阳县怀德乡的秋溪都和水南都。清光绪年间（1875年—1908年），分属海阳县的东厢都、秋溪都和水南都。民国元年（1912年），都改为区。民国十九年（1930年），属潮安县第四区。民国三十五年（1946年），分属秋水乡和东厢乡。1950年春，改称第四区。1958年9月，成立磷溪公社。1960年，析为磷溪、福塘2公社，1962年底合并为磷溪公社。1983年7月，称磷溪区。1987年3月，称潮州市磷溪镇。1992年，称潮安县磷溪镇。2013年6月28日，潮安县撤销，设立潮安区，磷溪镇划归潮州市湘桥区管理。