广东省潮州市湘桥区太平街道因贯穿市区南北的太平路而得名。2021年，湘桥区将原湘桥街道、西湖街道、金山街道、太平街道合并，设立新的太平街道，街道办事处驻地位于太平路庆云里1号。

太平街道历史悠久，自南宋以来，随着政治中心南移，商业市区不断扩展，这里逐渐成为仕宦之家和豪商巨贾的聚居地。街道至今保存着大量明清时期的建筑，包括黄宅庭园、吴家宅院、城南书院、叩齿庵等14处具有深厚文化底蕴的园林名胜和历史遗迹。近年来，随着旅游旺市战略的实施，辖区内修复了甲第巷的古民居，并新增了滨江长廊等旅游景点。根据2021年第七次全国人口普查数据，太平街道人口数量约为1.2万人，在湘桥区各街道乡镇中排名第9位。

太平街道拥有丰富的文化旅游资源。柯柏年故居位于上西平路刘察巷15号，是一座具有潮州地区传统“四点金”格局的建筑，清末由李家先祖兴建。这里曾诞生李春涛、柯柏年（李春蕃）、李春鍏、李春霖、李伍等五位革命志士，故居每周二至周日开放。兴宁巷20号朱氏慎怀堂、德兴里4号张宅、德兴里3号张氏宗祠、德兴里2号大夫第等多处建筑于2019年被认定为潮州市第三批历史建筑。甲第巷内集中了大量历史建筑，如甲第巷36号翁宅、25号大夫第、22号高阳旧家、14号资政第、13号大夫第、11号厚德堂、10号大夫第、9号大夫第、27号燕翼旧家等。此外，兴宁巷、家伙巷、南巷、义井巷、灶巷、郑厝巷、金聚巷、砖亭巷、石牌巷、关帝爷巷等街巷中也有众多历史建筑，如家伙巷24号大夫第、灶巷11号陇西旧家、郑厝巷6号柯宅、砖亭巷5号尚书分派等，展示了太平街道深厚的历史文化积淀。

太平街道的行政区划沿革始于1927年，当时设置仁贤、长养、生融、聚英四坊，后几经分并，至1945年合并为长仁镇。1946年分属潮安县在城镇第十九至廿九保。1950年属潮安县城关镇在城第五、第六办事处。1953年设潮州市第四办事处，1955年改称太平街道。此后历经潮安县城关镇人民公社太平管理区、潮州镇人民公社太平管理区、潮州镇太平街道、潮州市第四街道等多次变更。1984年恢复太平街道名称，1992年改属湘桥区。2021年3月，经潮州市人民政府批准，原湘桥、西湖、金山、太平四个街道撤并，新设立现在的太平街道。