桥东街道地处广东省潮州市湘桥区，位于潮州城区东面的韩江东岸，因在广济桥之东而得名。这里是湘桥区下辖的一个街道，根据第七次全国人口普查数据，桥东街道人口数量约为5.05万人，在湘桥区各街道乡镇人口数量排行中位居第4位。

桥东街道拥有丰富的瓷土资源，陶瓷瓷土生产源远流长，至今已有100多年历史。潮州瓷土矿主要分布在该街道辖区内，其中的飞天燕瓷土矿属于优质土，分布面积达1.7平方公里，探明储量为3200万吨。陶瓷瓷土生产是桥东街道的传统特色产业，潮州陶瓷产业的原材料瓷泥，近半是由桥东街道的瓷泥企业提供的。该街道着力抓好陶瓷产业发展，强化自主创新理念，突出特色，有效提高了陶瓷企业的竞争力。目前，该街道418家企业中，从事瓷泥生产的企业就有206家，占总企业数的49.28%；在全街道17家年产值超500万元的规模以上企业中，陶瓷瓷土特色产业占7家，在同一行业中所占比例远超其他行业。2006年，该街道工农业总产值达10.5亿元，其中瓷泥产值就达4.2亿元。自2005年以来，桥东街道积极开展创建“瓷泥专业镇”的申报工作，引导瓷泥生产企业开展技术改造，做强做大企业品牌，提升桥东瓷泥产业的知名度。街道鼓励和支持有条件的企业建立健全各种研发机构，解决好生产经营关键技术，提高产品质量效益，并引导企业依托潮州“中国瓷都”的效应，加大新产品研究开发力度，提高产品附加值和市场竞争力。2006年，街道投入科技资金87万元，企业投入科技资金890多万元，引进各种先进生产线8条，改造技术装备1000多台（套），创新品种1196多个。

桥东街道拥有丰富的文化旅游资源。刘嵩家族墓包括刘嵩墓、刘允墓、刘昉墓、刘景墓，具有较高的历史价值，于2015年12月被公布为广东省文物保护单位。其中刘嵩墓位于桥东街道下津村桃坑向西祠后，坐东朝西，面宽10米。此外，钴冶炼厂建筑群位于桥东街道桥东下浣东新南路，于2019年12月被认定为潮州市第三批历史建筑。

桥东街道的历史沿革清晰。中华人民共和国成立前，辖区属潮安县东厢乡。1950年8月成立潮安县城关镇桥东办事处，1953年7月改称潮州市第五办事处，1955年5月更名为桥东街道。之后历经多次行政区划调整，曾改为城关镇公社桥东管理区，并入湘桥管理区，后又成立潮州市城东公社、桥东区、潮州市第七街道，1984年5月恢复桥东街道名称，1992年起属湘桥区管辖。