辽宁省葫芦岛市绥中县明水满族乡，其地名由来颇具意趣。据记载，当地笔架山上有三股水流倾泻而下，直入山下水塘之中，发出淙淙鸣响，因此得名“鸣水塘”。清代修建柳条边时，在此处设置边门一座，名为“鸣水塘边门”，后经口耳相传，“鸣”字逐渐谐音演变为“明”，最终定名为明水。

明水满族乡位于绥中县境西北部，距县城约38.8公里，全乡面积113平方公里，人口约1.4万。该乡地处山区，绥中至青龙的公路贯穿而过，为当地交通提供了便利。全乡现辖明水、下屯、东洼子、四洞房、姚家、平河子、盘龙沟、张富沟、祝家沟、杨杖子、小杨树沟共11个行政村。

当地农业生产以高粱、玉米、豆类等传统作物为主，同时因气候和土壤条件适宜，盛产各类水果，是绥中县重要的水果产区之一。明水满族乡的满族文化传统深厚，乡名中的“满族”二字即体现了该乡的民族特色。

关于该乡的历史沿革：1931年时，此地属绥中县孤山子村；1946年划归三区（驻地为孤山子）；1956年正式成立明水乡；1958年明水乡被撤销，改为魏杖子乡，同年又撤销魏杖子乡，归属秋子沟富山人民公社；1961年从中划出，建立明水人民公社；1983年撤销人民公社体制，恢复明水乡；1984年正式成立明水满族乡。至2004年，为优化管理，将原有的11个行政村调整为现在的8个村。这段变迁历程，反映了基层行政区划在不同历史时期的调整与整合。