地名由来：南屏镇境内以其南面、洮河以东的山峰得名。该山峰是临洮县南部的一大天然屏障，名为南屏山，故镇名由此而来。

基本概况：南屏镇位于甘肃省定西市临洮县西南部。其地理方位东邻渭源县上湾镇、麻家集镇，南邻渭源县峡城乡及莲花山风景区，西接康乐县景固镇，北连衙下集镇、玉井镇。镇域南北长约14公里，东西宽约8公里，总面积为134.29平方公里。南屏镇下辖22个行政村，200个村民小组。全镇共有居民8212户，总人口31230人。现有耕地面积48587.6亩，人均耕地面积约为1.6亩。

组织与帮扶：南屏镇设有党委1个，党支部25个，共有党员957名。目前派驻有驻村帮扶工作队12支，帮扶队员36人，致力于推进地方发展与乡村振兴工作。

经济发展：2021年，南屏镇全镇人均纯收入为9199元。当地产业以传统农牧业、现代农业、新型花卉产业以及特色生态旅游产业为主。在畜牧养殖方面，全镇有规模养牛户198户，年均养殖肉牛0.67万头以上；同时发展了100头以上规模化生猪养殖场6家，50头以上养殖户12家，年生猪存栏量达1.64万头以上。在种植业方面，南屏镇连片打造了山区中药材示范片区1个，种植柴胡、牛蒡子等中药材3900余亩，发展百合种植700余亩。此外，还建成了现代农业产业园1个，内设标准化大棚19个，栽培桃树6000棵、葡萄树600棵。在花卉产业上，打造了安川、三甲、南屏村等培育示范点3个，种植培育各类花木1152亩。

旅游资源：南屏镇最南部的南屏山山势险峻，林木苍翠，草木浓郁。该山与三甲水电站、海甸峡电站、神龟园等人文景观相映成趣。近年来，南屏镇依托洮河水利、南部二阴区以及南屏山生态旅游三大优势资源，坚持开发优势特色产业，成功打造了南屏山生态旅游区和甘肃临洮洮河国家湿地公园生态旅游景区。两大景区年接待游客量已达10万人次以上。

荣誉与沿革：2019年1月，甘肃省爱国卫生运动委员会命名南屏镇为2018年度甘肃省卫生乡镇（街道）。在历史沿革上，民国时期该地属益民乡。1949年9月属衙下区靳家泉乡。1961年8月成立苟家滩人民公社，后经合并与恢复，于1983年6月改名为苟家滩乡。2001年11月撤乡建镇为苟家滩镇，最终于2004年5月改为现名南屏镇。