南山嘴乡，因乡政府驻南山嘴村而得名，位于河北省承德市围场满族蒙古族自治县西南部，距县城约80公里。小滦河自北向南贯穿乡域全境，为这片土地带来了充沛的水源与秀丽的自然风光。

该乡总面积181平方公里，平均海拔约900米。全乡下辖南山嘴、官地、卡伦、石棚4个行政村，共34个居民组，总人口5348人，计1845户。乡域内拥有丰富的土地与森林资源，其中耕地面积14442亩，有林面积达178600亩，森林覆盖率高达66%，生态环境优良，绿意盎然。

南山嘴乡地下矿产资源种类繁多，储量丰富，开发前景广阔。主要矿藏包括伊利石、珍珠岩、铅锌银以及鸡肝玛瑙石等多种矿产资源，为当地经济发展提供了重要的资源支撑。

在历史沿革方面，民国时期南山嘴乡属围场县第七区。1945年8月，改属围场县孟奎区。1947年9月，划归滦河县，属小滦河区。1948年9月，滦河县撤销，复归围场县，属孟滦区。1950年3月属第十二区，1951年3月改称孟奎区。1958年9月，属跃进公社。1961年8月，从跃进公社析出官地、南山嘴、卡伦、石棚4个大队，组建南山嘴公社。1983年撤销公社，改建南山嘴乡。1986年5月曾改为南山嘴满族乡，1989年6月恢复为南山嘴乡，名称沿用至今。

如今的南山嘴乡，凭借丰富的林地和矿产资源，以及良好的生态环境，正稳步推进经济社会发展，努力建设宜居宜业的美丽家园。