下伙房乡位于河北省承德市围场满族蒙古族自治县西南部，乡政府驻地下伙房村是地名由来的源头。该乡北邻半截塔镇，南接隆化县西阿超乡，东连黄土坎乡，西靠大头山乡，距县城45公里。白半公路（白虎沟至半截塔）与蚁蚂吐河横穿全乡，构成了主要交通和水系骨架。

全乡总面积176.9平方公里，其中农业耕地13363.8亩，林地面积12.6万亩，草场面积10万亩。下辖8个行政村，分别是下伙房村、东沟村、沙巴尔汰村、万泉沟村、任家营村、八号地村、哈巴气村和大庙村。全乡共有72个居民组、85个自然营子，总户数2641户，人口8902人。党组织方面设有10个党支部，共有党员315名，脱产村干部24名。机关事业单位编制35人，在职在岗干部职工24人，内设党政综合办公室、财政所、民政办、安监站、扶贫站、劳动保障事务站、人口与计划生育服务站、农业综合服务站、农经站、文化站等10个站所。

下伙房乡是一个以农业为主的乡镇。2017年农民人均收入为2880元。种植业以中草药、马铃薯、玉米制种和杂粮种植为主，养殖业则主要围绕牛羊展开。丰富的林地和草场资源为当地农牧业发展提供了良好基础。

历史沿革方面，民国时期该地属围场县第六区。1945年8月属半截塔区，1946年10月属新建立的半截塔乡，1947年5月复属围场县半截塔区。1950年3月改属第十区。1958年9月属红光公社。1961年8月，从原公社析出大庙、哈巴气、万泉沟、任家营、东沟、沙巴尔汰、下伙房、八号地8个大队，组建下伙房公社。1983年12月撤销公社建制，改建下伙房乡。1984年5月曾改为下伙房满族乡，1989年6月恢复为下伙房乡，并沿用至今。