彭桥乡位于河南省驻马店市正阳县西南部，距离县城约15公里。全乡总面积约80平方公里，耕地面积约6.5万亩。下辖彭桥、小赵、大陈、老店、板桥、王店、何庄、李楼、新店、张湾、刘庄、徐楼等12个行政村，总人口约3.2万人。乡人民政府驻彭桥村。

彭桥乡地势平坦，属于黄淮海平原的一部分，土壤以潮土和砂姜黑土为主，适合小麦、花生、玉米等农作物生长。农业是彭桥乡的支柱产业，其中花生种植面积较大，品质优良，是当地农民收入的重要来源。近年来，部分村庄发展特色种植，如中药材和林果业，但规模有限。养殖业以猪、牛、羊为主，多为农户散养。

交通方面，彭桥乡有省道S224线穿境而过，连接正阳县城和周边乡镇，另有县乡公路与各村相连，基本实现村村通水泥路。乡内没有铁路站点，距离京港澳高速正阳出口约20公里，对外出行主要依靠公路。

社会事业方面，彭桥乡设有一所初级中学和若干所小学，基本满足本地适龄儿童入学需求。乡卫生院提供常见病的诊疗服务，但重症和疑难病症患者需转往正阳县医院或驻马店市级医院。乡内有小型集贸市场，每日开放，主要交易农副产品、日用百货等，没有大型商业综合体。

彭桥乡历史悠久，据地方志记载，明末清初有彭姓居民在此建村，并因附近有石桥而得名。境内没有著名旅游景区，但保留有一些传统村落风貌和少量古迹遗址，如部分村庄的清代民居和古树。乡风民俗以豫南传统为主，春节、端午、中秋等节日有舞龙、唱戏、庙会等民间活动，但近年来规模有所缩减。

经济上，彭桥乡以农业为主导，工业基础薄弱，仅有少量农产品加工和小型建材企业。劳务输出是农民增收的重要途径，青壮年多前往郑州、武汉、广州等城市务工。乡政府驻地彭桥村是政治、经济、文化中心，设有邮政、农信社、农技站等服务机构。近年来，彭桥乡在农田水利建设、农村环境整治、道路硬化等方面有所改善，但整体发展水平仍低于正阳县平均水平。