慎水乡环绕河南省驻马店市正阳县城四周，因境内有慎水河而得名。全乡总面积135.3平方公里，下辖19个行政村，共有364个自然村和386个村民组，总人口5.1万人，耕地面积达11.8万亩。省道开龚路与明临路穿乡而过，构筑了四通八达的交通网络，为当地发展提供了便利条件。

在特色经济发展方面，慎水乡的农业生产以小麦、玉米、花生、蔬菜为主。全乡年均种植花生面积超过10万亩，蔬菜种植面积达1.3万亩以上，其中无公害蔬菜种植已获得河南省技术监督局颁发的无公害蔬菜生产基地认证，成为当地农业的一张亮丽名片。此外，畜牧养殖业以生猪、肉牛、山羊为主，特别是生猪养殖已形成支柱产业，年存出栏生猪规模达41.8万头，为农民增收和乡村经济注入了强劲动力。

根据统计数据，2002年慎水乡农业总产值达到2.28亿元，较上年增长8.7%。其中，畜牧业产值达到1.47亿元，同比增长6.7%；乡镇企业总产值达2.47亿元，同比增长12.3%；全年财政收入完成702万元，农民人均纯收入达到2196元。这些数据真实反映了慎水乡在农业、畜牧业及乡镇企业等方面的稳健发展态势，展现了当地经济的活力和潜力。