曲兴镇的名称源于一个古老的传说。相传从前有一位西司道长，姓曲名邦贤，来到此地，认为这里位置优越，有利于经济发展，主张建寨设集。他采用“瞎子牵驴，哑巴扶犁”的办法，划圈为寨，取兴盛发达之意，得名“曲兴”。

曲兴镇位于古都开封东30公里处，现属河南省开封市祥符区管辖。全镇辖16个行政村，61个自然村，总人口约3.5万人，耕地面积5.4万亩。曲兴镇地理位置优越，交通条件得天独厚，北依黄河大堤，南临陇海铁路、国道220线和日南高速公路，商开公路贯穿全境，地方公路贯通每个行政村。

该镇依托区位优势大力推进小城镇建设，全方位优化投资环境，水、电、通讯、有线电视等基础设施较为完善。2004年，曲兴镇被河南省建设厅授予“中州名镇”荣誉称号。近年来，曲兴镇在基础设施建设方面持续投入，为当地经济发展创造了良好条件。

曲兴镇物华天宝，资源丰富，主要农作物有玉米、大豆、小麦、棉花等。2005年，全镇国内生产总值达到2.1亿元，财政收入360万元，人均全年收入2446元。曲兴镇党委政府在上级党委政府的领导和支持下，以党的建设为先导，以经济建设为中心，以招商引资、劳务输出为重点，大力实施富民政策，各项社会事业得到全面发展。

在荣誉方面，2023年12月，曲兴镇被河南省爱卫办确定为2023年度河南省健康乡镇。2022年12月，曲兴镇入选2022年河南省省级农业产业强镇创建名单。该镇还曾连续三年被市政府授予“小城镇建设先进单位”，连年被县委、县政府授予“目标管理优秀单位”和“五好”乡镇党委，被省政府授予“奔小康科普示范乡镇”称号。

从历史沿革来看，民国时期，陈留县曾在曲兴集设区分所。1952年改称第四区，1955年撤区置曲兴中心乡，1957年随陈留县并入开封县。1958年建立卫星公社，1961年置曲兴公社，1963年并入罗王公社，1975年复置曲兴公社。1984年改称曲兴乡，属开封县。1999年撤乡建镇，改称曲兴镇，仍属开封县。2014年，撤销开封县，设立祥符区，曲兴镇归属祥符区管辖至今。