水东镇地处湖南省怀化市溆浦县东南部，距县城约10公里。地名源于二都河自东流入境内，故得名“水东”。该镇由原水东镇和龙王江乡成建制合并设立，是溆浦县辖镇。

水东镇历史上几经变迁。1956年设水东乡，1958年改为公社，1984年恢复乡制，1995年撤乡建镇。民国时期属第二区祥和乡，1950年属水东区水东乡，2009年正式归属溆浦县。现镇政府驻上绿化村，有公路直达县城，交通便利。

全镇面积43平方公里，人口约1.8万，下辖岩角溪、嵩口湾、上绿化、下绿化、溪口、湖塘、黑岩、联合、银湖9个村委会。农业以水稻种植为主，同时盛产柑橘、棉花等经济作物。乡镇企业涵盖农机、加工等领域，为当地经济发展提供支撑。

水东镇在生态建设方面成绩显著。2012年5月，该镇被命名为第三批湖南省省级生态乡镇。2014年9月，环境保护部授予水东镇2012年至2013年度国家级生态乡镇称号，这是对其生态环境保护工作的权威认可。