香日德镇位于青海省海西蒙古族藏族自治州都兰县东部，地处柴达木盆地东南缘，距离县城府驻地约60千米。地名源于藏语，意为“树木繁多的村庄”，因当地历史上树木茂密而得名。全镇总面积291.2平方千米，人口约0.9万，居民以汉族为主，还有回族、藏族、蒙古族等少数民族，其中回族约占23.6%，藏族约占10.8%，蒙古族约占2.3%。现辖沙珠玉、得胜、查汗毛、上柴开、下柴开、中庄、柴新、上柴源、下柴源、新源、新华、沱海、兴胜、永胜14个村（牧）委会。

香日德镇历史悠久，明清时期曾是青海、甘肃、宁夏、内蒙古等地通往西藏的重要驿站。民国时期曾设香日德设治局。1950年设立香日德区，1955年设立香日德乡后仍属香日德区管辖，1956年设置香日德镇。1959年成立卫星公社，1962年7月又恢复香日德区和香日德公社，同年11月香日德公社改称香日德乡。1968年香日德乡再次改为香日德公社，下辖上柴开、下柴开、柴源、沱海、中庄、察汗毛、新源、河东8个生产大队。1984年改称香日德乡，在原大队基础上成立8个村民委员会。1985年香日德乡与香日德区合并，正式成立香日德镇。1990年时，镇下辖上柴开、下柴开、上柴源、下柴源、沱海、中庄、察汗毛、新源、河东、新华、得胜、柴兴12个村民委员会。

香日德镇在农牧业和民族团结方面取得了显著成就。2020年5月，被确定为2020年农业产业强镇建设名单。2018年12月，国家民委命名香日德镇为第六批全国民族团结进步示范区。2014年7月，被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。

香日德镇拥有丰富的文化遗产。下柴开遗址位于下柴开村，年代为青铜时代，属于古遗址类别，是青海省第三批省级文物保护单位。香日德古城遗址位于镇居民小区内，原貌已全部破坏，形制、范围均不详，目前原址已修建为居民小区。曾在香日德古城赵鸿钧家院内取土时挖出灰陶缸口沿及陶片等文物，见证了当地深厚的历史底蕴。