地名由来：牙城镇因明朝时期修建城堡，周围山势横向突出，有三处如同牙齿般的山石，因而得名“牙城”。它还有一个别称叫“凤城”。

基本概况：牙城镇位于福建省宁德市霞浦县东北部，地理位置十分独特。它西与本县的水门畲族乡相邻，南与被称为“对台门户”的三沙镇相连，东与福鼎市的嵛山岛隔海相望，东北、正北和西北则分别与福鼎市的硖门畲族乡、秦屿镇、磻溪镇交界。全镇总面积108.9平方公里，拥有长达35公里的海岸线。牙城镇下辖26个村（居），包含195个自然村，其中有11个沿海村（居）和15个山区村。根据2002年末的数据，全镇总人口为3.4万人，其中集镇人口1.3万人，少数民族人口3412人，占总人口的10.4%（其中畲族3048人，占9.3%；回族364人，占1.1%）。非农业人口为2458人，占7.5%。2002年，全镇工农业总产值达到4.833亿元，其中工业总产值3.33亿元，农民人均纯收入为3438元。

荣誉与地位：牙城镇在近年获得多项重要荣誉。2020年7月，全国爱卫会命名牙城镇为2017-2019周期国家卫生乡镇。2014年7月，它被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。这些荣誉充分体现了牙城镇在环境卫生和城镇建设方面的卓越成就。

文化旅游资源：牙城镇拥有深厚的历史文化底蕴和丰富的旅游资源。镇内有一处名为文洋城堡的历史遗迹，位于文洋村文洋里自然村。据《福建通志》记载，明朝时期福建沿海曾修建了57处城堡，而霞浦县就占了40多处，文洋城堡便是其中之一。此外，境内著名的杨家溪景区，是1998年国务院公布的国家级太姥山风景名胜区“山、川、海”三大游览区中的“川”景部分，以溪瀑风光闻名遐迩。

区位与交通优势：牙城镇素有霞浦“东大门”之誉，交通条件极为便捷。它邻近人口密集、经济发达的浙南地区，濒临东海，是对台开放的前沿和腹地。省道沙吕线、福宁高速公路以及温福铁路均从集镇经过。福宁高速公路在此设有互通口和服务区，铁路也设有会让站。高速公路通车后，牙城镇距霞浦城关仅23.5公里，至福鼎城关38公里，南到福州180公里，北至温州140公里，距离建设中的闽东机场仅18公里。海运方面，拥有200吨级的柯岐码头和可停泊400吨级船舶的乌岐港（属省定台轮避风港），水陆交通均十分便利。

山海田资源：牙城镇山海田资源兼备，农业以“三水瓜茶菇”为主，即水稻、水果、水产、西瓜、茶叶和蘑菇。全镇耕地面积25395亩，其中水田18753亩，农地6642亩，粮食总产量可达1.75万吨。牙城、洪山、雉溪三洋是连片的万亩水田片区，被誉为霞浦的四大粮仓之一。果园面积9956亩，主要盛产枇杷和柑桔；茶园面积10121亩，年产茶叶432吨，产量名列全县第二。镇区沿海滩涂面积达1.08万亩，水产资源丰富，盛产缢蛏、香鱼、锯缘青蟹、梭子蟹、香螺、紫菜和花蛤等，其中七都虫寻、蛏和杨家溪香鱼更是闻名遐迩。