安铺镇始建于明代正统九年（1444年），因初时街道狭窄、光线暗淡而被称为“暗铺”。到了清代嘉庆二十四年（1819年），当地人取“吉祥平安”之意，将其改名为安铺，这一名称沿用至今。安铺镇位于广东省湛江市廉江市的西南部，地处雷州半岛九洲江下游，西临北部湾，是廉江市的工业、商业和文化重镇，也是广东省四大古镇之一。全镇总面积81.2平方公里，城区面积12平方公里，下辖18个村委会和13个居委会，包含187条自然村。总人口11.52万，其中农业人口7.57万人，非农业人口3.9万人。

安铺镇在多个领域获得了国家和省级的认可。2024年4月，入选广东省第一批乡村振兴示范镇创建名单。2023年11月，广东“百千万工程”首批典型县镇村公布，安铺镇入选。2021年9月，广东省农业农村厅公布第三批广东省“一村一品、一镇一业”专业镇名单，安铺镇以水稻产业榜上有名。2021年6月，根据第七次全国人口普查结果，安铺镇人口数量为9.79万人，位列廉江市各街道乡镇人口数量排行榜第3位。2019年12月，入选首批广东省旅游风情小镇。2019年10月，在2019年度全国综合实力千强镇榜单中位列第953名。2017年8月，被国家住房和城乡建设部认定为第二批全国特色小镇。2014年7月，被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。

安铺镇的历史沿革较为清晰。清代光绪十八年（1892年），称安铺圩。民国二十三年（1934年），正式成立安铺镇。1958年，属胜利公社。1961年，改称安铺公社。1983年11月，复名安铺镇。1997年5月，河堤镇并入安铺镇，进一步扩大了其发展空间。