出头岭镇的名称由来有两种说法。一种是地形说：镇南群山环绕，像一条巨龙，龙头正对村居，居民认为风水不佳，便在村东侧堆土成虎坨状与龙对峙，遂得名“龙虎峪”。另一种是人文说：相传一位皇帝的老师在此居住，某日皇帝路过前来拜见，君臣相谈甚欢，因皇帝为龙、臣子为虎，此地便称“龙虎遇”，取龙虎相遇之意，后演变为“龙虎峪”。

出头岭镇位于天津市蓟州区最东部，素有“蓟州东大门”之称，毗邻河北省遵化市，距世界文化遗产清东陵仅15公里。镇域面积58.6平方公里，辖36个行政村，人口约3.6万人。交通十分便利，邦喜公路横贯东西，淋平公路与遵玉公路交相辉映。平坦整洁的村村通油路不仅成为该镇的一大特色，更为经济发展架起了快速桥梁。

该镇自然条件和生态环境优越，北接燕山山脉，南衔翠屏湖之源，依山傍水，风光绮丽。土地类型多样，平原、山地、水域三大经济类型相辅相成，夯实了经济增长基础。已探明优质丰富的地下矿泉水资源，储量可观，政府正在牵头筹划开发事宜，这一新兴产业将为镇域经济带来新的增长点。

在农业方面，出头岭镇利用得天独厚的自然条件，大力发展食用菌、综合果品、水产养殖、奶牛养殖等主导产业。其中，出头岭食用菌基地是华北地区最大的食用菌基地，自2001年创建以来，已拥有温室大棚800个，占地1300亩，年产鲜菇65500吨。2004年成立了出头岭食用菌协会，有力保障了菇农利益，扩大了产业影响。综合果品生产基地现有面积6000亩，品种包括红富士苹果、红星苹果、日韩精品梨、金太阳杏、红酥梨等，年产果品5000多吨。养殖业以奶牛、生猪、散养鸡、肉鸡为主，其中稻地奶牛养殖基地占地150亩，日产鲜奶4500公斤，年利润达210万元。水域经济以精品高效养鱼为核心，发展养殖水面7200亩，品种包括鲤鱼、白鲢、花鲢、鲫鱼、武昌鱼等，产品远销北京、天津、河北、内蒙古、山西、东北等地，并出口韩国。

在工业方面，官场衬衣有限公司、天润液压机械厂、振华瓶盖厂、大服及南河制衣公司、精选矿厂等企业利润稳步增长，官场衬衣有限公司连续七年被评为县三十强企业。镇政府将西梁各庄沿邦喜公路两侧150亩规划为工业经济园区，建成了集贸市场和多家机械制造厂及私营加工厂，从整体上扩大了生产规模和地区影响。

出头岭镇人民具有光荣的革命传统。抗日战争时期，这里涌现出许多可歌可泣的英雄事迹。在田各庄、小汪庄村两次伏击战中，打死打伤日伪军100余人，重挫了日军气焰。日军曾将大稻地村烧得片瓦无存，为教育后人，大稻地村建起一座抗日纪念碑，成为全镇爱国主义教育基地。

在荣誉方面，2023年8月，出头岭镇（食用菌）入选农业农村部、财政部发布的首批国家农业产业强镇名单。2020年11月，被农业农村部认定为第十批全国一村一品示范村镇（食用菌）。2020年7月，全国爱卫会命名出头岭镇为2017-2019周期国家卫生乡镇。此外，位于官场村的蓟县张家大院为清代建筑，2013年被确定为天津市文物保护单位。

从历史沿革看，清乾隆时期，此地分属遵化州温一里、温二里、忠义屯。民国时期属河北省遵化县。1949年属遵化县第四区。1953年建乡，后历经区划调整，1979年5月15日划归天津市蓟县。2001年10月15日，撤销出头岭乡、官场乡，组建出头岭镇，原官场乡政府驻地改为出头岭镇政府驻地。