地名由来：大安乡的名称源自境内一株千年楠树。因该地坪地生长着一棵高大的楠树而得名“大楠坪”，后取“楠”字的谐音“安”，改称为“大安”，寓意平安吉祥。

位置与区划：大安乡位于湖南省湘西州龙山县县城东北部，距离县城约71公里。其东接乌鸦乡与水田坝乡，南连茨岩塘镇，西邻桶车乡和石牌乡，北与湖北省宣恩县交界。全乡总面积111.4平方公里，现辖大红、翻身、马脚坪、五星、朝阳、桃子、万宝、五马坪、木鱼坪、龙口、大湾共11个村。根据2021年第七次全国人口普查数据，大安乡人口数量为7700人，在龙山县各乡镇街道人口数量排名中位列第18位。

建制沿革：清朝时期，大安乡境域属辰旗里。民国元年（1912年）属辰旗乡，民国二十四年（1935年）属二区上辰乡。1950年初属二、八区，1956年建立大安乡。1958年改设大安公社，辖12个生产大队。1984年撤社复乡，以驻地大安坪命名（民国时期此地曾称“大烂坪”）。2015年11月，原乌鸦乡与大安乡成建制合并，设立新的大安乡。

地理与气候：大安乡地处高寒山区，湖北省的红溪界山脉延伸至乡北，最高海拔达1736.5米。该乡气候独特，春夏秋三季多雾，冬季冰冻期较长，年平均气温约为10.8℃。乡内耕地资源包括稻田84.73公顷、旱土436.46公顷，林地面积达466公顷。

经济与物产：大安乡以农林经济为主。粮食作物主要种植玉米、薯类，稻谷次之。经济作物以烤烟和药材为主，当地土特产中尤其以黄连和野生天麻闻名，黄连因产量大、品质佳而著称。此外还出产当归、贝母、党参等多种中药材。林业方面，用材林以松树、杉树为主，经济林则以油茶和生漆为特色。1958年，大安乡的生漆产量曾达到5100公斤，1959年获得由国务院颁发的写有“黑色金子之乡”字样的奖旗。

荣誉与社会事业：2021年1月，大安乡成功入选湖南省2020届文明村镇名单。乡内现有小学4所，并设有卫生院、电影院等公共服务设施，为当地居民的生活提供了基本保障。