高峰乡位于甘肃省定西市安定区西南部，距离城区约36公里。据地方史料记载，此地名称源于清顺治五年（1648年）米喇印、丁国栋领导的回民反清起义。当时起义军由河西渡黄河进攻狄道、渭源一带，行至此处，见云雾弥漫、高山巍峨，遂命名为“高峰”。丁国栋（？-1649年）为回族，原籍甘州（今甘肃张掖），曾是明朝驻防军官，清军攻陷甘州后投降，后因清廷强迫剃发，与米喇印共同率众起义。

高峰乡全乡面积68.5平方公里，人口约0.9万。1949年设高峰乡，1958年并入红堡公社，1961年分设高峰公社，1983年复置乡。现辖麻地湾、关庄、马营滩、牌坊、新泉河、红光、陈门寨、红堡、明星、贡马、坪湾等11个村委会。有县乡公路连接定临公路，交通较为便利。

该乡地处高寒阴湿山区，境内水泉较多，适宜农牧业发展。农业生产以小麦、豆类、马铃薯、胡麻、党参等为主，畜牧业则以牧羊为主。由于气候冷凉湿润，当地出产的马铃薯和中药材品质较好，是农民收入的重要来源。

在乡村建设方面，高峰乡注重环境卫生整治和公共服务提升。2024年3月，甘肃省爱国卫生运动委员会命名高峰乡为“2023年度甘肃省卫生乡镇”，这标志着该乡在卫生管理和人居环境改善方面取得了显著成效。