葛家岔镇位于甘肃省定西市安定区，其地名由来颇具历史渊源。原址在今乡政府北十里地的北坪村北坪社吊沟岘南端坡下的小岔，以姓氏和地貌得名。这条山岔在近200米的路段上，旧日依山崖凿有不少窑洞，曾是当地重要的商业集散地。从元明时期至清中叶，这里一直是经由安定县通往铁木山、马家堡去往靖远的必经要道。约三十年前，因扩修地方公路，古窑洞大多被填挖，现已不存。

历史上，葛家岔在清同治年间因清政府挑起民族矛盾，导致当地居民被回族杀尽，窑洞壁上多年血迹斑斑，岔道一度荒废。清末，做买卖者将货物自发摆摊设点于今地，仍以葛家岔相呼。至民国三十年前后，这里已逐渐发展为北山地区的大村落。现今乡政府所在地形为山梁而非岔道，系由当初习惯称谓相沿至今。

葛家岔镇下辖多个行政村，包括葛家岔村、清明村、大营村、贾家湾村、黑营村、康乐村、鹿坪村、南林村、中寨村、黄家湾村和北坪村。在荣誉方面，2023年2月，甘肃省爱国卫生运动委员会命名葛家岔镇为2022年度甘肃省卫生乡镇（街道），体现了其在环境卫生治理方面的成效。

从历史沿革来看，民国元年（1912年），葛家岔属南阳乡。民国三十八年（1949年）8月，设北平乡，葛家岔属之。1953年12月，析置葛家岔区（第十区），辖6乡。1958年10月，改设葛家岔公社。1983年5月，改乡。2002年3月，撤乡建镇，正式设立葛家岔镇。这一系列行政变迁，反映了葛家岔从古至今的发展脉络，从一个荒废的山岔逐步演变为如今的建制镇，承载着深厚的历史文化底蕴。