岭背，以地形得名，岭背圩后山似虎，原名“虎岭背”，后人认为虎凶不吉，改称“岭背”。岭背镇位于江西省赣州市于都县中北部，219省道穿境而过，距县城13公里，下辖26个行政村、1个居委会，378个村小组，17279户68855人，总人口位居全县第五。全镇区域面积141.2平方公里，其中山地13.4万亩，耕地面积3万余亩。

岭背镇是农业产业大镇，农业产业发达，以肉鸡养殖为主导产业。依托“龙头企业+村集体+贫困户”和“龙头企业+‘一村一品’合作社+贫困户”两种模式，26个村实现肉鸡产业全覆盖。全镇共搭建肉鸡养殖大棚21万平米，年出栏肉鸡800余万羽，年产值达2.2亿元。同时，建成5个蔬菜种植基地共910亩，年产值达1000余万元，还发展了肉鸭养殖、水稻种植、大豆种植、油菜种植等产业。

岭背镇近年来获得了多项荣誉。2022年12月，被授予第十五批江西省省级生态乡（镇）荣誉称号。2022年3月，被命名为2021年度江西省省级卫生乡镇。2014年7月，被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。2013年，上榜江西省首批百强中心镇。

岭背镇历史沿革悠久。清代，属宣义乡水头里。民国十八年（1929年），属北乡富区，苏区时期设立岭背区。民国二十三年（1934年），岭背区分为岭背区、水头区，从于都县划属兴胜县。民国二十四年（1935年），岭背、水头2联保属第一区。民国二十八年（1939年），联保改名乡。民国三十六年（1947年），岭背乡、水头乡及朱坑乡合并为博爱乡。1949年后，设水头区（第四区）。1956年，岭背、大窝、金溪3乡合并为岭背乡。1958年，岭背乡、水头乡合并为跃进公社，同年11月，改为水头公社。1961年，水头公社分为岭背、水头、大塘、阳田4公社。1965年，水头、大塘2公社并入。1968年，阳田公社并入。1984年，建乡换届，岭背公社改名岭背乡。1996年，改为岭背镇。