企水镇位于广东省湛江市雷州市西部海岸，其地名由来颇具特色：企水港三面环海，地势低洼，遥望如同“企”（意为站立）在水中，因此得名。镇人民政府驻企水港，地名沿用至今。

企水镇面积5.6平方公里，下辖21个管理区、47个自然村。根据2021年第六次全国人口普查数据，全镇人口为4.23万人，其中渔民占总人口的50%以上，是一个典型的渔业重镇。镇址企水港距雷城54公里，是广东省17个一级渔港之一，渔港建设曾列入广东省八五计划建设项目。该港港宽水深，锚地优良，避风条件极佳，一年四季吸引广西、海南、福建、本省及港澳台渔船云集于此。

企水镇以渔业为主导产业，拥有大小机动渔船350艘，总吨位9247吨，马力达2.2万匹。渔业总产量为1.62万吨，产值3880万元，占全镇农业收入的66%。随着渔业的迅速发展，配套服务行业如加油供水、急冻冷藏、渔货运输等也已形成完整产业链，效益显著。经过几年整治，渔港已彻底告别过去“臭港”的历史，转型为功能完善的现代渔港。

在历史沿革方面，企水镇建制于明代。清乾隆至嘉庆年间，企水港开发已初具规模。该港后靠山前临海，前面的港湾属泻湖型，面积大水位深，涨落潮时海水纳吐量大，水流湍急，古称“急水湾”。清朝之前，企水港称急水埠，行政隶属雷州府武朗社第六都。民国时期更名为企水港，属武朗社土亩乡。民国二十七年（1938年）设立企水乡。1949年12月属海康县第五区，1951年企水港设立企水镇，划属海康十一区。此后行政区经多次更变，1984年改称企水镇至今。

企水镇还拥有丰富的历史文化资源。覃态岭墓群位于企水镇覃态岭，为汉至南朝时期的古墓群，1976年发现，包括砖室墓、珊瑚石墓和瓮棺葬墓50多座，以瓮棺葬墓居多。其中三座墓葬曾进行发掘，砖室墓为长方形券顶，随葬器物具有重要的考古价值。2024年3月，企水镇被命名为2023年广东省卫生乡镇，展现出良好的城乡发展面貌。