英利镇因镇人民政府驻英利圩而得名。建制于梁大同年间，迄今已有1400多年历史。明洪武二年设英利驿站，清宣统二年成为海康县第五区政府所在地。民国元年设立镇级建制，1987年撤区正式成立英利镇。2024年3月，英利镇被命名为2023年广东省卫生乡镇；2014年7月，被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。

英利镇位于雷州市最南部，面积224平方公里，耕地18.3万亩，下辖28个管理区，132个自然村。根据第七次全国人口普查结果，2021年6月人口数量为7.43万人，位列雷州市各街道乡镇人口数量排行榜第6位。镇址英利圩，距雷城49公里。207国道横穿镇境，是大陆通往海南的必经之路。

英利镇坡地多，土质肥沃，适宜种植各种经济作物。菠萝、剑麻的面积和总产量均居雷州市第一。菠萝种植3.58万亩，年产菠萝4.3万吨，这里的菠萝产量高、品种优、味道美，是罐头制品的良好原料。剑麻种植2万多亩，年产麻丝350多吨，地毡、棕绳等13种剑麻制品远销东南亚及俄罗斯。甘蔗种植8.5万亩，工业产量24万多吨。乡镇企业有东溪发电站、机砖厂、多家菠萝罐头厂、剑麻制品厂和红木工艺厂等，英良1000公顷盐场正在筹建中。青桐洋储有含量丰富的硅藻土矿，蕴藏量占全市的二分之一。

英利镇拥有独特的人文与自然景观。鹰峰岭矗立于青桐洋畔，远眺如一只展翅欲飞的雄鹰，是雷阳八景之一，每年慕名而来的游客络绎不绝。鹰峰山体回环，南坡青草铺地、野花吐艳，北坡岩层裸露、怪石嶙峋，这些都是火山爆发后遗留下来的杰作。半山腰的悬石被称为“石牛公”，形似卧牛，流传着古老的民间传说。

文化旅游方面，青桐古村位于镇东部，因村址原为山林、长着高大的青桐树，又坐落在湛江四大玛珥湖之一的青桐洋上而得名。村前是万顷洋田，村后背靠龙脊岭和鹰峰岭，面积130多平方公里，人口6000多。青桐村始建于明隆庆年间，明清时期因村大人多且名人辈出，号称“徐闻第一村”。雷州吴氏宗祠位于青桐村，清光绪十三年建，为四进五厅七天井一亭三楼的建筑群体，厅房顶脊、檐下、墙壁上均有彩绘、灰塑、石雕、木雕，刻工颇精，1992年被公布为文物保护单位。陈昌齐墓位于英利镇金星农场，墓主陈昌齐为清乾隆进士，曾参与《四库全书》篡校，辞官后主讲雷阳书院、粤秀书院，晚年编纂《广东通志》等。姑媳同贞牌坊位于竹园村，清同治五年为旌表监生陈式程妻莫氏及其长子陈卜世妻梁氏而建，四柱三间三楼全石结构，保存完好，同样在1992年被公布为文物保护单位。