邵寨镇位于甘肃省平凉市灵台县东南部，地处陕甘两省交界，东临陕西省彬州市，南接麟游县，北连长武县，是贯通陕甘两省四县八乡的重要商贸重镇。镇域总流域面积119平方公里，下辖13个行政村、129个村民小组，共有4029个农户，24个镇直单位。全镇总人口16576人，其中农业人口16198人。

地名由来：邵寨之名历史久远。相传商纣王时期，北伯侯崇侯虎曾在此镇守。周武王伐纣灭商后，废除崇国，改封召公（即邵公）代为镇守，因此得名“邵寨”。邵寨曾于秦始皇二十七年至唐天宝年间设鹑觚县，是灵台县早期的治所所在地。西魏至唐初，此地仍为鹑觚县治所，宋代以后改称韶寨镇。1949年前为邵寨乡，1949年后设邵寨区，1957年撤区并乡时复设邵寨乡，1958年改为邵寨公社，1983年公社改乡，1998年撤乡建镇。

自然条件与资源：邵寨镇拥有耕地面积5.8万亩，土地肥沃，雨量充沛，阳光充足，自然条件优越。境内有石坊文王山、三坡鹑觚亭、三联经龙寺、东庄滚龙寺等名胜古迹，具有深厚的历史文化底蕴。

经济发展：农村经济以种植业、养殖业和二三产业为主。全镇共有各类果树经济林7600多亩，党参、柴胡等药材种植面积5000多亩，瓜菜种植面积4000多亩，牛饲养量3700多头。温棚养猪等特色支柱产业已形成一定规模。邵寨是市级小城镇建设重点乡镇之一，镇区“四纵四横”的小城镇建设初具雏形，现有二层以上建筑26幢，建筑面积2.17万平方米。镇内建有日用百货、批零综合、牲畜交易、农副产品、建筑建材等5个集贸市场，年集市贸易成交额近千万元。全镇有个体私营企业4户，个体工商户发展到543户，年社会商品零售总额达到534万元。

特色文化：邵寨镇特色风味小吃“手工面”享誉陇塬，是当地饮食文化的一张名片。悠久的历史、独特的地理位置和丰富的物产，使邵寨镇成为灵台县东南部一颗充满活力的商贸明珠。