地名由来：以境内石峡子、杨柳池两地各取一字而得名石柳。

石柳乡位于重庆市彭水苗族土家族自治县东北部，地处武陵山区腹地。全乡总面积44.31平方公里，总人口10038人，其中非农业人口106人，下辖8个村民委员会。乡人民政府驻地为石峡子。石柳乡联系电话：023-78433506。

历史沿革：民国十七年（1928年），置甘棠乡。民国二十一年（1932年），甘棠乡改名石柳乡。民国二十二年（1933年），石柳乡改属第三区。民国二十四年（1935年），石柳乡改属第二区。民国二十六年（1937年），石柳乡更名周南乡。民国二十九年（1940年），周南乡更名凤山乡，仍属第二区。1951年2月，复置石柳乡。1954年1月，石柳乡并入联合乡。1984年1月，联合乡析置石柳乡。

石柳乡地形以山地为主，属亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛。当地自然资源丰富，森林覆盖率高，生态环境良好。农业生产以传统种植业和养殖业为主，主要农作物包括水稻、玉米、红薯等。近年来，石柳乡积极发展特色经济，推动农业结构调整，努力促进农民增收致富。

石柳乡交通以公路为主，乡内道路网络逐步完善，与外界的联系日益便捷。当地基础设施不断改善，教育、医疗等公共服务水平稳步提升。石柳乡注重民族团结与社会和谐，苗族、土家族等少数民族文化与汉族文化相互交融，形成了独特的地方民俗风情。

作为彭水县的重要组成部分，石柳乡在乡村振兴战略的推动下，正努力发挥自身优势，优化产业发展，改善人居环境，促进经济社会持续健康发展。