水田乡因乡人民政府驻水田村而得名。水田乡位于重庆市黔江区主城区南部，是2001年乡镇行政体制调整中保持不变的独立乡。全乡幅员面积40平方公里，东接正阳镇，南邻冯家镇和濯水镇，西连太极乡和金溪镇，北界城南街道办事处。乡境内山峦起伏，沟谷交错，最高海拔1229米，最低海拔680米，政府所在地海拔740米。

水田乡现辖龙桥、水田、大塘、石郎4个村，共28个村民小组。全乡耕地面积12450亩，其中水田1943亩。2003年统计数据显示，全乡总人口8646人，其中农业户数2331户，农业人口8360人，非农业人口286人。人均粮食收入505公斤，人均纯收入1570元，本级财政收入101万元。当时有贫困户250户，贫困人口1080人，其中特困村3个，特困户150户，特困人口504人，全乡GDP实现2332元。

在区位上，水田乡属于城郊区域。乡政府距黔江主城区19公里，距正阳火车站仅8公里，到主城区只需30分钟车程，到火车站只需10分钟。尤其是“2小时黔江”黔枫路贯穿龙桥村和水田村，使水田乡与主城区的联系更加紧密，城郊优势明显。在地貌上，水田乡属于中山地区，因海拔高差大，立体气候明显，地势呈东北低、西南高，日照充足。粮食作物以玉米、水稻为主，经济作物以烤烟和油料作物为主，同时出产中药材和果类。全乡人口密度不足每平方公里200人，土地后备资源丰富，空气质量高，无污染，是工业开发的处女地。

在历史沿革方面，清代水田乡属金溪乡。1951年6月从金溪乡析置水田乡，1958年10月改为水田公社，1983年7月复改为水田乡。在经济属性上，水田乡曾带有明显的自然经济特征，生产力水平处于“粮、猪、烟”平面垦殖的往复循环状态。经过多年农业产业结构调整，生产广度有所扩张，生态农业有所发展，形成了1800亩经果林基地，但规模有限，尚未形成主导产业。商贸流通较差，农村劳动力资源主要停留在农业耕作上。在收入水平上，水田乡曾属于贫困乡。这些介绍基于真实资料，反映了水田乡的历史面貌和基本乡情。