芙蓉桥白族乡位于湖南省张家界市桑植县东北部，其地名源于境内一座名为芙蓉桥的古桥。全乡距张家界市区约62公里，离桑植县城约19公里，国土总面积205.55平方公里，下辖13个行政村、216个村民小组，总人口约1.93万人，其中白族人口占比超过85%。乡内划分为芙蓉桥、金藏、淋溪河三个片区，面积分别为71.2平方公里、41.8平方公里和92.5平方公里。

该乡自然条件优越，山清水秀，资源丰富，是张家界国家地质公园的重要组成部分。境内曾出土被誉为“世界恐龙之父”的无牙芙蓉龙化石，具有重要的科研价值。同时，芙蓉桥白族乡素有“大鲵之乡”之称，是娃娃鱼（大鲵）理想的栖息繁衍之地，属于国家级大鲵核心保护区。

芙蓉桥白族乡白族风情浓郁，是湖南省白族中心乡镇和桑植白族区域文化中心，被列为桑植县白族文化生态保护区以及国家级非物质文化遗产杖鼓舞保护区。乡内白族文化传承活跃，杖鼓舞等传统艺术形式保存完好，是体验白族民俗的重要窗口。

在历史沿革方面，该乡新中国成立前属四望乡，新中国成立后称芙蓉桥乡，后并为梅家桥乡。1958年成立芙蓉桥人民公社，1984年初撤公社设乡，同年设立芙蓉桥白族乡。1985年1月，上坪、下坪、唐家山村划出成立金藏乡；1995年5月划归马合口白族乡，1998年10月从马合口白族乡析出，原金藏乡划归今芙蓉桥白族乡管辖。2001年，原金藏乡辖境复析出置天星山林场，为乡级单位。

近年来，芙蓉桥白族乡结合桑植县委“旅游融合、产业扶贫、绿色发展”的工作思路，重点打好“芙蓉龙、娃娃鱼、白族文化”三张名片，以脱贫攻坚和全面小康建设为核心，致力于将本乡打造为“民俗生态文化名乡，旅游休闲宜居新乡”的白族风情小镇。2013年5月，该乡被命名为第四批湖南省省级生态乡镇，进一步彰显了其在生态保护和文化传承方面的成果。