河南省开封市杞县湖岗乡地处杞县南部，距离县城约30公里，总面积56平方公里，人口约3.6万。乡内地势独特，岗洼交错分布，因历史上黄河多次冲积，泥沙淤积形成岗阜隆起，故得名湖岗乡。1975年，湖岗公社从官庄公社、沙沃公社、圉镇公社析置设立，1983年正式改设为湖岗乡。

湖岗乡下辖叶庄、军庄、翟陵、孟庆、前白畅岗、后白畅岗、府王庄、湖前、顾那、霍那、云寨、宋院、湖后、左洼、翟寨、五岔口共16个村民委员会。农业是当地的主要产业，以种植小麦、棉花、玉米、花生等作物为主，是杞县重要的农产品产区。

在历史沿革方面，湖岗乡所在区域明代分属栗岗保和圉镇保。清代分属小湖、沙沃、傅屯、圉镇4个社。民国四年（1915年），分属杞县第七、第八、第九区。民国三十一年（1942年），属杞南中心分会五分会。民国三十三年（1944年），分属达生县第二、第七区以及芝圃县第四区。民国三十八年（1949年）1月，分属圉镇区和沙沃区。1955年，分属圉镇、高阳2个区。1956年，分属圉镇乡、湖岗乡、沙沃乡。1958年，分属圉镇、沙沃、官庄3个乡，同年8月转为圉镇、沙沃、官庄3个公社。1975年，从官庄公社析出叶庄，从沙沃公社析出左洼等10个村，从圉镇公社析出前、后白畅岗等28个村，合并设立湖岗公社。1983年，湖岗公社改为湖岗乡，延续至今。

湖岗乡的成立与调整，体现了当地行政区划随历史变迁而逐步完善的过程，其名称来源和地理特征则反映出黄河冲积平原的典型地貌。