上王乡的名称源自其乡政府驻地上王村。该村原名双凤村，因位于涑水河上游，且位居诸村之首，故改称上王。上王乡位于山西省运城市盐湖区东北部的稷王山脚下，距离市区约35公里，总面积50平方公里，人口约1万。安邑至上王、陶村至上王的公路穿境而过，交通较为便利。

上王乡的历史沿革清晰。1958年设立上王人民公社，隶属夏县。1971年划归运城县管辖。1984年正式更名为上王乡，乡政府驻上王村。2000年，随着行政区划调整，上王乡归属运城市盐湖区至今。全乡现辖上王、西堡、后堡、郭村庄、董家池、牛庄、垣峪、郭村、子谏9个村民委员会。

在农业生产方面，上王乡以小麦、棉花为主要作物，同时盛产酥梨和金梨，梨果品质优良，是当地重要的经济来源。全乡农业基础扎实，农民收入主要依赖种植业。

文化旅游资源方面，郭村泰山庙大殿是上王乡的重要历史遗存。该大殿位于盐湖区上王乡郭村，为全国重点文物保护单位（第六批）。庙宇创建年代不详，历经元、明、清各代修缮。如今庙内建筑多已损毁，仅存元代大殿一座。大殿坐北朝南，面宽五间，进深六椽，采用单檐硬山顶结构，是研究元代建筑工艺的珍贵实物。