清代，杨姓人家在此设店形成集市，称杨家店，简称杨店。因距离县城二十五华里，又称二五杨店。

杨店乡位于河南省信阳市息县东北部的城乡结合处，距县城10公里。全乡东西长14公里，南北宽12公里，总面积96.90平方公里，耕地面积5679公顷，其中有效灌溉面积4267公顷。下辖杨店村、安寨村、何庄村、李-村、李围孜村、李寨村、龙庙村、南徐楼村、十里桥村、时-村、时围孜村、双河村、汤湾村、棠集村、汪楼村、杨围孜村、永红村、喻庄村、张围孜村、朱鹤村共20个行政村，264个村民组，总人口42839人。全乡现有31个基层党支部，党员911人。有中学1所，在校学生1690人，适龄人口入学率100%；小学16所及学点4个，在校学生3500人，入学率100%；幼儿园1所，在园幼儿80人。全乡拥有移动联通机站4个，无线通讯覆盖率达100%；供电所1个，供电线路高压132公里、低压147公里，年供电量650万度。省道2条共8公里，乡村道路6条共61公里，其中柏油路20公里，水泥路41公里。

杨店乡地处黄淮平原，地下水储量丰富，河渠纵横，南湾灌渠穿境而过。乡内有一处重要文化遗址兴泰寺遗址，位于杨店乡喻庄村张庄，年代为新石器时代、商周，2009年6月被确定为第二批信阳市文物保护单位。

清代杨店设保属古息里，1936年设联保属城关区，1941年设保属古项乡，1950年设乡属项店区，1956年设杨店中心乡，1957年撤中心乡设杨店乡，1958年成立杨店公社，1983年改设杨店乡。

近年来，杨店乡坚持把发展作为第一要务，推动经济社会协调发展。农业方面，重点培育5万亩优质高产水稻和6万亩优质小麦，推广超级稻，逐步形成“水稻经济板块”，并不断调整产业结构，增加农民收入。工业方面，以永祥、富祥、飞龙、裕达四大粮食加工企业为龙头，带动全乡粮食产、供、销一条龙，新引进的舒雅织带有限公司已建成投产，2007年全乡规模以上企业由一家增至四家，工业产值达4.2亿元。劳务经济方面，建立劳务经济信息网络中心，将其作为迈向小康社会的加速器。城镇发展方面，新开了金祥、金和、杨棠路等市场，开发了未来大道及金祥市场南段，修建排水沟2000米，安装路灯52盏，栽植绿化树木300株，总投资达300万元，有效促进第三产业发展。

新农村建设方面，以十里桥村为代表的示范村建设稳步推进，完成了9个村共37公里的村村通道路建设。社会事业全面进步，计划生育连续实现一类乡目标，投资120万元完成计生所达标建设；农村合作医疗参合率达93%；十里桥新建两座敬老院，确保38名五保老人老有所养。2007年全乡国内生产总值突破2亿元，农业生产总值突破2亿元，全社会居民储蓄存款突破1.2亿元，社会固定资产投资突破1亿元，财政收入完成106万元，农民人均纯收入达3516元。杨店乡被市委、市政府及县委、县政府授予“平安建设先进乡”称号，连续七年被县委、县政府评为“目标管理综合一等奖”。