石佛店镇位于河南省信阳市固始县东南部，距县城约19公里，地处蓼东平原，属于冲积平原区。全镇地势平坦，土壤岗畈兼备，气候温和湿润，年平均气温约16.8摄氏度，年降雨量在1066至1400毫米之间，无霜期长达228天。这样的自然条件非常适合农业生产，主要农产品包括水稻、油菜、玉米、菜豆以及各类鱼类，因此素有“鱼米之乡”的美誉，也被称为“北国江南、江南北国”。

关于地名的由来，据传在明初时期，当地村民在挖井时发现一尊一尺多高的石质佛像，于是建庙供奉。庙旁的井水深似潭，故得名“石佛潭”。到了明末，这里逐渐形成集市，遂更名为“石佛店”，并沿用至今。

石佛店镇现辖14个村街，共有198个村民组，耕地面积约3.16万亩，宜鱼水面约0.6万亩。该镇地理位置大致位于北纬32.4度、东经115.47度，属于典型的冲积平原地貌。镇内主要农产品有水稻、油菜、玉米、菜豆、鱼类等十多个品种，农业生产条件优越，是固始县重要的粮油和蔬菜产区。

在历史沿革方面，石佛店镇兴集于明末。明清时期，大部分区域属清河里，今龙潭村一带属前冲里。民国初年属黎集区，1940年属史河区。1948年，当地先后建立了刘院墙（后更名为中闸）、石佛店、清河、邓庙、漂桥、龙潭、白龙庙、胜湖、柳沟等小乡，其中中北部属罗集区，南部先后属张老埠区和黎集区。1951年归属罗集区，1956年撤区时建立石佛中心乡。1958年设石佛、清河集等管理片，属解放（大）公社（驻黎集）。1959年属黎集（大）公社。1961年建立石佛（小）公社，仍属黎集区。1962年改为石佛公社，期间柳树公社并入（1988年又析出）。1983年改设石佛店乡，2011年正式撤乡设镇，更名为石佛店镇。

石佛店镇近年来也获得了多项荣誉。2023年9月，该镇被确定为2023年度河南省“平安农机”示范乡（镇）。2011年1月，石佛店镇入选第五批河南省省级生态乡镇名单。这些荣誉反映了当地在农业安全管理和生态保护方面取得的积极成效。